像往常一样，这家拉面馆到了饭点永远人满为患，十一点多的时候店外就排起了长龙，店内外都坐满了人。丁晓峰买了八碗面，让其他人都先去占座，自己跟在后面排队。
排了足有二十多分钟，才轮到自己，丁晓峰把票给负责捞面的老板娘，自己站在出饭口静等。在等待的间隙，丁晓峰笑嘻嘻说道：“老板，你家的生意可真好啊，一天到晚都有人排队，啥时候我们的生意能做到你这个程度，我就心满意足，坐等着收钱了。”
老板娘一边捞面，一边感慨道：“嗨，你别光看着人多，其实利润薄，一碗面赚不到一两块钱，每天累得半死，大半夜就得起床准备，和面打卤，准备各种东西。晚上九点钟关门，一天忙下来能累得狗，就这每天才睡六个钟头，身体吃不消呀。”
“做餐饮是挺累的，都挺不容易的。但是赚的钱干净，心里踏实，对吧。”
丁晓峰笑笑说道，他就喜欢这种勤劳朴素的人，日复一日重复同样的工作，单调又枯燥乏味，但是正因为日积月累，一年下来总是有着稳定丰盈的回报。这些小小的店面，反而是整个社会的定力所在。
“是的，是的，每天忙前忙后的，一天就忙这些事情，也没时间想什么烦心事。忙完了倒头就睡，心里反而踏实。我们做这碗面足有二十多年了，就是靠这一块两块的，买了房子，给儿子娶了媳妇，生了孙子。有时候也挺烦的，可是回头一想，这种日子才安稳，你说是吧老板。”老板娘捞起面放进一个碗里，手脚麻利地倒进去汤汁和放各种调料。
“是的是的，你家的面就是地道，我吃过一次就念念不忘，这不专门大老远来吃一碗嘛。”丁晓峰往一个托盘里放进去四碗面，递给前来取面的方强，又把另外四碗面放进另外一个托盘里，自己端起来，来到她们占好的餐桌前。
每个人一碗牛肉拉面，又点了两个凉菜，八个人占据了两张餐桌，开始呼呼啦啦吃了起来。
说良心话，这家的拉面的确是地道，物美价廉那是没得说了。不仅面劲道，汤汁也很浓郁，吃得人满头大汗啊，流连忘返，一个比一个吃得香甜。连面带汤的，每个人都吃得精光，吃完还意犹未尽，忍不住舔了舔嘴唇。
“各位，大家都说句良心话，这家店的面怎么样？”丁晓峰问道。
贾明拿起餐巾纸擦了擦嘴巴，感慨道：“民间真是卧虎藏龙啊，没想到在我们楼下就有这么一家店面，做得面食如此地道。这大概是我这辈子吃过最好吃的面了，不得不说，还是丁总懂行，一来就发现了这么地道的小馆子。大家看看，这家店总共只有八张餐桌，老板夫妻两个，再加上一个跑堂的和一个收银的，就这么四个人支撑起一家小店，生意还这么好。”
“你们呢，觉得味道如何？各位，这家店主人跟我没有任何关系，不是我家亲戚，你们有什么话尽管说。”丁晓峰说道。
其他人也纷纷表示，味道确实地道，真是没想到这里还有这么好吃的面。甚至连南方出生的人也觉得这里的面相当不错，吃得非常舒畅。
“那大家估算一下，这家店一天能有多少盈利？刚才跟老板聊了聊，说是一碗面只赚一两块钱，那咱们就用一碗面两块钱的利润来计算，中午和下午两个饭点，这家店能不能卖出去两千碗面？也就是每天毛利大概在四千元左右。”丁晓峰继续拷问道。