原本淡红色的肉，也开始慢慢变白。
陈秋没有用锅铲大力翻动，只拿勺子轻轻推动汤汁，让肉片均匀受热。
水煮肉片最怕煮老，肉片本身已经切得不厚，表面变白，边缘微卷，基本就已经熟了。
如果继续在滚汤里长时间煮制，再好的上浆手法也保不住嫩度。
短短片刻，陈秋关小火。
将肉片连同汤汁一起倒进铺有豆芽和青菜的大碗中。
大片肉片铺在表面，红亮汤汁缓缓渗入下方配菜。
但现在...还没有结束！
蒜末，提前炒香后剁碎的干辣椒和花椒，一层接着一层，铺在肉片上方。
最后，陈秋重新起锅倒油。
随着温度不断升高，等达到最合适的温度。
陈秋拿起油勺。
对准碗中辣椒、花椒和蒜末，直接淋了下去！
刺啦——！
这一瞬间，
仿佛整个后厨都被香味填满！
滚烫热油落下，干辣椒颜色变得更加红亮。
花椒麻香，辣椒辛香，蒜末的香，所有味道，在一瞬间被激发！
这是水煮肉片最后一步，也是整道菜的灵魂！
热油浇下以后，大碗里的红汤仍在翻滚。
嫩白肉片若隐若现，红色辣椒、青翠葱花和蒜末点缀在上方。
红、白、绿几种颜色交织，光是卖相，就已经足够让人食欲大开！
另一边，奶茶机也接收到了订单。
系统调配好的冰奶茶，从出液口缓缓流入透明杯中。
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