再加上一点点火候带出来的焦香。
整道菜干脆利落。
“这牛肉火候卡得太狠了！”
“再多一秒就老了！”
“这厨师对锅的感觉，简直离谱！”
有人一边说，一边已经又夹了一筷子。
根本停不下来。
而就在众人还没从这盘小炒黄牛肉里缓过来，
下一道菜，又到了。
“干煸四季豆。”
盘子一落。
一股完全不同的香气，瞬间铺开。
干。
香。
带着一点点焦。
四季豆表皮微皱，颜色深绿中透着一点点油润的光。
边缘微微发干。
一看就知道火候已经压到位了。
“这个下酒的。”
有人眼睛一亮。
筷子直接伸过去。
一口下去！
“咔嚓。”
轻轻一声脆响。
外层微干，内里却还带着一点点水分。
那种口感层次分明。
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