“再把生姜切片,红枣去核,加入梨汁里,大火烧开后,撇去浮沫。
这时候转小火慢熬,不断搅拌,直到梨汁浓缩为原来的一半。
加入冰糖,蜂蜜,川贝粉,继续熬煮,一直熬到浓稠如膏,滴入冷水中不散,就成了。
这个火候一定要掌握好,不能熬糊,需要不停搅拌。”
苏晓边说边示范。
“姐姐,好香呀!我能尝一口吗?”
苏草闻着香气,在一旁疯狂吞咽口水,两只大眼睛亮晶晶的盯着锅里逐渐浓稠的梨膏。
“尝一口没问题呀,那你告诉姐姐,刚才熬梨膏的过程你都记住了吗?”
苏草张口就把苏晓刚才说的话一字不落重复一遍。
这次就连苏修文都震惊了。
“小妹她……她明明什么都没做,她是怎么记住的?”
苏修文是跟着苏晓一同做了一遍后,才记住了一些要领,苏草明明只是坐在一旁啃山梨,还一副心不在焉的模样,这样都能记住?
苏晓笑了一下:“看见了吧?咱们家最聪明的是小妹,可惜她是个大懒蛋,只想躺吃,躺喝。”
不过苏草现在有办法调动小家伙的积极性了,这家伙实实在在的小吃货一枚,以后苏晓变着法给她做好吃的,保准她乖乖听话。
苏晓用温水调了一杯梨膏水给她喝。
苏草喝的眼睛都笑眯了。
“太好喝了,姐姐,我还要。”
苏草一口气把梨水喝干净,又把杯子递过去。
“不能喝太多,等姐姐单独熬一些适合你喝的。”
苏草顿时不开心了,不过她很聪明,看着苏晓的神色不虞,也没再敢闹。
“嘻嘻,姐姐真好。”
苏草笑嘻嘻抱着苏晓的大腿,开始拍马屁,反正有的喝就好,总比什么也捞不着强。