先在四个猪蹄划开小口，把铁通条塞进去，顺着皮肉之间的缝隙来回捅，把粘连的地方都挑开。
随后嘴对准口子使劲吹气，腮帮子鼓得像塞了两个鸡蛋，吹个三五口就停下来，拿木棒在猪身上通体敲打，让空气匀开，整头猪很快就被吹的紧绷绷的，老周顺手扯了根麻绳，把猪蹄的划口紧紧扎住，怕气跑了。
“浇水！”老周沉声朝着后面喊。
王老七和赵四赶紧拎着热水往上淋，顿时热气腾腾的蒸汽裹着猪毛味散开来，林辰差点被掀翻个跟头。
老周手拿刮毛板，唰唰几下，猪毛成片往下掉，刮下来的毛堆在脚边，还冒着热气，速度飞快。
很快，一头皮白肉嫩的白条猪就出现在案板上，四指厚的肥膘看着就喜人。
谢广坤这时候也缓过来了，厚着脸皮凑上前，伸手按了按猪膘，立马又开始显摆：
“哎呀七哥，你这猪养得是真肥！四指膘！”
“等我家永强果园彻底起来，我家年年杀两头！一头吃、一头送人情！”
刘能当即怼他：
“你可……可拉倒吧，你先把猪骑明白了再说吧！”
一句话又给谢广坤整没话了，狠狠瞪了刘能一眼，刘能撇撇嘴也不再搭理他。
随后老周开膛卸肉，手艺没得说，下刀精准。
先掏下水，再卸猪头猪蹄子，顺着脊骨一刀劈成两半，前槽、后丘、五花、排骨、里脊、板油，分门别类码得整整齐齐，还冒着热气。
院里婶子、大娘们围着帮忙洗肠子、翻下水，院子里热气腾腾的，不过没啥好味。
血肠也开始灌了，八分满就扎绳，不胀不破，手艺地道。
转眼十一点半，正式开席。
屋里摆了两大桌，男一桌女一桌，板凳摆的整整齐齐，王小蒙不停的忙活着，谢大脚今天没来，谢小梅从养殖场回来了之后一直在屋里帮忙。
热气腾腾的硬菜挨个往上端，中间一大铝盆酸菜白肉血肠，旁边摆着蒜泥拆骨肉，还有其他几个菜，主食就是贴的大饼子。
王老七端起酒杯，满脸喜气：
“今天辛苦大伙帮忙杀猪，啥也不说了，都别客气，肉可劲造，酒可劲喝！”
众人纷纷举杯，气氛瞬间热起来。