码好料后，苏禾将整只鸡用麻绳牢牢的捆扎固定在铁架上，然后送入了已经提前烧热的土烤炉中。
炉膛里的炭火烧得通红，热浪扑面。
苏禾用湿泥封住了炉口，只留下一个拳头大小的通气孔，让热气在炉膛内均匀循环。
“封炉闷烤，是为了让热气包裹住整只鸡，受热均匀！”
“中间需要开炉翻转两到三次，每次翻转时再刷一层蜂蜜酱汁，这样烤出来的鸡皮才会又脆又亮，还有一层诱人的焦糖色。”
大约过了小半个时辰，苏禾第一次开炉翻转。
炉口的泥封一揭开的瞬间，一股浓郁的肉香味，瞬间从炉膛里喷涌而出，伴随着油脂滋滋作响的声音。
“好香啊！”
满银不由自主的咽了咽口水，喉结上下滚动。
“这也太香了！”
满粮本想稳重点，但架不住烤鸡太香了，他也跟着吸了两下鼻子。
就连堂屋里正飞针走线的萧玥和满喜，也忍不住停下了手里的活计，来到了烤炉跟前，眼里也满是对美味的渴望。
又过了一刻钟，苏禾最后一次开炉，刷上了最后一层薄薄的蜂蜜水，重新封炉，再闷上约莫一盏茶的功夫。
“好了，可以出炉了。”
当苏禾戴着厚厚的粗布手套，将烤鸡取了出来。
此时的烤鸡，通体呈现出一种诱人至极的深琥珀色。
表皮微微鼓起，油光锃亮，在昏黄的灯火映照下，泛着一层令人垂涎欲滴的光泽。
鸡皮上偶尔能看到几处微微焦脆的金边，细小的油珠正顺着饱满紧实的鸡腿处缓缓滑落。
下一秒，油珠滴在下方的接油盘里，发出轻微‘滋~’的一声轻响。
浓郁的肉香混合着蜂蜜的焦甜、花椒的麻香和炭火特有的烟熏气息，层层叠叠的在空气中交织缠绕。
简直是馋得人的五脏六腑都在叫嚣！！
想吃！
萧骏瞪大了眼睛，“这真的是烤鸡吗？我怎么觉得比镇上酒楼里的招牌菜看起来还要馋人？！”
“香的我口水都流出来了~”