正好应了那句话：差生工具多！
大年三十的南锣鼓巷，可以说是四处飘香。
徐平安做起饭来，也少了很多顾忌。
毕竟平时的时候，别人都在吃馒头啃咸菜，就你家肉味不断，怎么看都不是那么回事。
但是到了年三十，家家都吃好的，情况就不一样了。
徐平安今天也是使出了浑身解数。
一整块牛腱子肉，冷水浸泡4个小时，中间多换几次水，一直把血水拔尽。
当然，浸泡这一步，两个妹妹已经给做完了。
冷水下锅，大火煮沸，撇净浮沫，捞出冲凉。
另起大锅，加入没过牛肉的水。
然后将徐平安事先调配好的卤料包扔里头。
然后加入半碗黄酒、两勺老抽、一勺生抽，又加了点蚝油和冰糖……
大火烧开之后转小火卤两个半小时，一直到筷子能轻松扎透腱子肉就行了……
只不过徐平安的想法很美好，真到下料卤的那一刻，陆晓棠他们过来整幺蛾子。
“这都特意卤牛肉了，只卤这么一块算怎么回事？”
陆晓棠笑嘻嘻的，带着徐芳和徐莲两个，端着一大堆东西走了进来。
半只切好的鹅，30个煮定型后剥了壳的鹌鹑蛋也一并放了进去。
“怎么还有猪下水？”
“我喜欢吃啊……”
徐平安看着媳妇那副理所当然的模样无语……
“你这么一放，它就串味了，就没那么好吃了！”
徐莲咽了咽口水。
“哥，家常菜咱们别太较真！我觉得已经很好吃了。”
“山猪吃不了细糠……”