0540 二十八、把面发(1 / 1)

呢喃燕语 / 著

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第二天早上,孩子们都起得迟,如梅爹娘自然早早起床做好了饭,就等着大家起来吃呢。

今天是“二十八、把面发”,如梅娘把饭菜全都做好了,瞅着屋里的地方,想着等会儿梁家也要来蒸馍,便打算把家里边儿再收拾收拾,特别是锅屋跟餐厅。

馍蒸出来以后不能立即收起来,要晾凉了,刚蒸出来自然得先放到簸箩、簸箕里。这些东西最占地方,不腾出空来,家里没有地方放呢。

还有大桌子,也得收拾得干干净净;而且发面是个大问题,就这么一两个大盆,一盆一盆的,要从上午弄到下午。

甚至蒸馍多的话,要搞到晚上呢。面要一盆一盆地发、馍要一锅一锅地蒸,慢得很。

因为家里吃饭的人多、招待客人,十五之前一般都没空蒸馍,也不合老规矩。所以说,二十八这天蒸馍少了,过年根本不够吃。

等晾好了以后,晚上收拾好放到缸里边,结结实实的盖好,出了正月馍还能吃。

有的家户人少、蒸的馍多,都能放着吃到割麦子。毛都长得老长,其实都浪费了呢。

如家自然不会出现这种情况,有如梅当家呢,提前就说:“我们总是吃新鲜的馍才好,蒸那么多放着,早晚也是长毛。不必要靠着馍多、显摆家里过得好!”

过年蒸馍多,其实是一种炫耀。

因为到了年关,有好多过过不去的,而某某家却蒸了老多馍,说明人家有钱有粮食。所以说,蒸馍多少,在过去有显摆和炫耀的意思。

而且要蒸的馍还有很多品种,有八五面的、有红薯面的、有杂面的、有花卷......有窝窝头、有馒头、有卷子......

还有,馒头里边包着红薯粒儿的呢,那是专门用来打发要饭的。

殊不知,现代研究证明,红薯才是最抗癌的好东西。

但是,这个时代,家家户户吃红薯。对红薯根本不稀罕,吃多了谁不讨厌?

要饭的来了,就给他这种馍,而且因为里面包的红薯丁,所以能省下不少面。

......

吃了早饭,男人们都出去瞎转了,如梅和如梅娘在家开始收拾,工作量相当大。

如梅爹也在家帮着干活,把家里的一个小面缸腾出来,刷洗的干净、在外面晾着。等把馍都蒸完了之后,就放在缸里边。

很快,梁奶奶也过来了,看娘俩正在忙着,抬手就要干活儿。

如梅忙说,“梁奶奶,你别动了,我们来干就行。你把你家里的面和好就行了,等发了端过来。昨儿个刚拉的劈柴,蒸多少馍也够。”

如梅娘也说:“你家的馍不多,先蒸你们家的吧。晾好了就可以拿走了,也不占多少地方。”

梁奶奶点头,说:“知道。我来的时候,就已经把面和好了,就等着发呢,估计不到半晌午就能蒸。我们家蒸个七八锅就行,人少,蒸那么多也没地方放。还不如存着粮食,又不会坏。”

两家正说着,就见金环娘笑眯眯的过来了,手里拿着一把粉条,离多远就喊:“恁热闹,都在家呢?”

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