布要高温消毒清洗干净，搭在竹竿上晾着，好似一条长虫。
又过了两天，模具终于做好了，阮同方取回来后，自己又细细打磨了一边，清洗干净之后，黄丽华跟在阮杳身边，学习怎么做千张。
做千张的模具比做豆腐的小了不少，一半大的样子，确认放平后，铺上第一层布，多余的卷成卷，搁在木框框沿上。
“上次做的有点薄，我们还是稍微做厚一点，口感更好。”阮杳舀了两碗多一点的豆花，手腕一转，不到三秒钟就铺好了，然后将布展开模具的长度，小心翼翼盖好，又开始铺第二层。
模具她没有做的很高，大概能做50张的样子，扯得布也是刚好长度，一厘米多的都没有。
压千张用的不是石头，她让木匠做了龙门架，盖好木板后，直接卡上龙门架，把螺丝拧紧就行。
这一套动作做下来，不到30分钟就弄好了，做得其实有点慢，可她这是教学，得让黄丽华和阮同方都看清楚。
“妈，你要不要试试？”阮杳问。
黄丽华咬咬牙，“行，我试试。”
黄丽华学着阮杳的动作，努力让豆花铺平，可到底手生，没有阮杳铺的平整，弄了几张，她就有点胆怯，怕浪费东西。
阮杳一看黄丽华的眼神就知道她在想什么，她温言安慰道：“第一次都这样的，妈，你已经做的很好了，而且不就是有些地方厚一点，有些地方薄一点，问题不大，也是能卖出去的。”
上次阮同方挑着凉拌千张去买，卖的很好，但因为做的不多，很快就卖完了，许多顾客没买着就催阮同方多做点。
阮同方只好连连点头，说马上。
旁边有两家跟着阮家一起卖香干的人说不眼红是假的，这些天他们利用低价抢走了阮家的一半的顾客，却又跟别家恶性竞争，香干价格卖到了3毛钱一斤，基本是没什么赚头。
但阮家愣是不降价，依旧卖5毛钱一斤，可还有人买，金水镇总有些人嘴巴刁，想吃点好的，别人家的香干便宜是便宜，可味道差啊，也就差个几毛钱，他又不是给不起钱，自然是买好的香干吃。
可到底人不多，阮家摊子之前生意有多好，他们是有目共睹的，眼瞅着萧条了，他们家居然又卖新的东西！
那次是阮同方去卖货，瞅着就是老实人的模样，有脸皮厚的堆着笑凑了过来，问他是不是黄丽华的老公，然后吹捧了一番后，问起了凉拌千张。
阮同方也不完全是个憨批，上次跟阮文亮有什么说什么，也是看在两家关系不错的份上，陌生人来问，他直接闭嘴不聊。
来人聊了半天，结果什么都没问出来，只能悻悻走了，不过凉拌千张就买了一天，后来就再没出现了，周围卖香干的摊贩不约而同松了口气。
黄丽华一想起那些跟风卖香干讨人厌的嘴脸，就极其不开心，她拿着碗小心翼翼的铺豆花，那手法，就像对待婴儿一样轻柔细致。
殊不知黄丽华脑中已经谱写了一场打脸剧情，等着下午带着千张华丽回归菜市场门口，那些被人抢走的顾客，还不得蜂拥而至？