王大力叹了口气：“这确实是个难事。依我看，咱们只能先去街上重金请个靠谱的账房掌柜回来了。”
王金珠点头同意：“也只能先这样了。不过外人终究没有自家人贴心，账目上的事，以后还是得有自家人盯着才稳妥。”
听到这里，王大力把烟袋锅往桌角上狠狠一磕，目光转向了坐在旁边一脸懵懂的大孙子王宇轩和二孙子王宇安。
他神色严肃起来：“今天这事，也给咱们提了个醒。咱家现在日子好过了，但不能一直做睁眼瞎！宇轩，宇安，你们两个小子，过几天都给我送去学堂念书！”
两个孩子愣住了，王宇轩挠了挠头：“奶，爷，俺们也要去上学？”
王大力沉声说道：“以前咱家穷，对你们两个小子也没啥高要求，只要能老实本分、在地里刨食饿不死就行。但现在不同了，你们姑姑生意越做越大，往后需要自家人来帮衬管账。这回送你们去学堂，最起码的要求，就是必须给我学会识字、会算账！听明白没有？”
王桂兰也板起脸，指着这两个孙子，十分严厉地警告道：“这回送你们去，是去学真本事的，往后好给你们姑姑记账。谁要是敢在学堂里偷懒、调皮捣蛋，回来抽断你们的腿！”
两个侄子缩了缩脖子，赶紧大声应下，心里既紧张又有些期待。
五天后，西大街。
“王记糖水炸货铺”的招牌红红火火地挂了上去。
铺子里，格局耳目一新。大堂中间用一扇精致的雕花木质屏风和轻纱隔开，左边是宽敞整洁的男宾区，右边是清雅幽静的女宾区，二楼则是几间私密性极好的包厢。
柜台后，坐着王金珠从街上重金聘请来的一位老练掌柜，正噼里啪啦地拨弄着算盘。
开业这天，后厨里热火朝天。
两个丫鬟按照王金珠教的方法，将腌制入味的鸡腿、鸡翅裹上面糊，放入大油锅中。
呲啦——
滚油瞬间将面糊炸得金黄酥脆，一股浓郁的肉香和香料味顺着风飘了出去，瞬间弥漫了半条街。
“这味道……怎么这么香？”
路过的百姓纷纷驻足，伸长了脖子往铺子里瞧。
大堂里，王金宝和王银宝穿着干净整洁的罩衫，在男宾区热情地招呼着客人：“客官里面请！新店开业，尝尝鲜咧！”
而女宾区里，立春和立夏两个丫头则轻声细语、举止得体地招待着进店的妇人和小姐们。不少原本有些矜持的大家闺秀，看到这里男女分区，甚至还有专门的包厢，顿时放下了顾虑，高高兴兴地走了进来。
“这铺子好，分了男女区，还有包厢，咱们姐妹坐着吃茶说话，最是清静自在，不怕被粗鲁汉子冲撞。”一位坐轿子来的富家小姐赞不绝口。
“好喝！这奶茶滋味绝了！甜而不腻，冰凉顺喉，里面还有一颗颗软糯弹牙的‘珍珠’！”男宾区里，一个穿着绸缎的富商喝了一口冰镇奶茶，眼睛一亮，又夹起一块炸鸡柳咬下去。
咔嚓。
外皮酥脆得掉渣，里面的鸡肉却鲜嫩多汁，带着一股独特的咸香。
“妙啊！这炸鸡配冰茶，简直是神仙日子！掌柜的，再给我包三份炸鸡，两壶奶茶，带走！”