大概这个问题，是真的不好解释。
他想了一会儿，才笑着说道：“炼精化气，不是简单的指吃饭的意思。
炼精化气，精的原材料，有先天之精，也有后天之精。
咱现在说的，只是后天之精，也就是说，水谷之精而已。
心与小肠相表里，两者五行都属火。
经过胃消化的食物，在小肠里，被火所气化。
这个过程……”
他又想了一会儿，试图解释明白“气化”这个概念：“食物要想被人体所用，得气化之后，才能被人吸收。
气化的这个过程，是耗能的。
如果吃的太多的话，就需要耗费大量的能量，去气化它。
所以，如果吃多了，人就会感觉累，犯困。”
“吃多了，会撑得犯困，这我倒是经常有体会。”我笑着道。
我想到了，佛家、道家，都提倡辟谷。
这得节约了多少能量。
青牛师父，还在抓耳挠腮的想措辞：“气化这个事儿，该怎么说呢？”
他很想给我介绍明白，这种只可意会不可言传的事。
挠了一会儿，他比手画脚道：“你试一试，我这样说，你可不可以理解哈。
就是人，从刚出生开始，那么小小的一个人，是怎么长大了的呢？
当然，是吃饭。
但是，吃的是饭，长出来的，却是个人。
这百十来斤的人，是怎么从饭里，长出来的呢？”
他担心我还不明白，又捏了捏我的胳膊道：“哪怕你是天天吃菜长大的，你这肉，也是人肉。
而且看起来，是与蔬菜毫不相似的肉。
与吃肉长大的人比，你们的肉，在本质上，并无太大差别。
这就是气化。