林溪微微点了点头，这才说道，“刘师傅，你这猪肝炒的不错，若是加一层水淀粉，猪肝会更嫩的。”
“水淀粉？啥东西？”刘师傅表示没听过。
林溪想了想，哦，这个时代没有红薯淀粉，也没有玉米淀粉，但是有精面，其实也是一样的。
她换了一一个说法，解释的更详细一些，“哦，就是精面加水的水面，不能稠，得浓度适宜，清水见粉。”
刘师傅听个大概，具体还是不明白她的意思。
林溪也没再解释，而是又说了他做的鱼和小炒五花肉。
刘师傅是个有真本事的，优点是有，但缺点也很明显。
林溪也不是光说不练的，说完，直接问张掌柜，后厨还有没有这几样东西。
张掌柜这才醒过神来，意识到林溪是真的要露一手，而且还要刘师傅学艺。
他当即让人去厨房查点，将这几样东西都备足了。
刘师傅身为大师傅，被人指点并没有生气，反而神采奕奕的跟去了后厨。
林溪之前做的餐饮是针对孕产妇，可专业毕竟是得过真传的正宗大厨，指点几道小菜完全是手到擒来。
她做完，要刘师傅和张掌柜品尝。
一入口，张掌柜一下笑开了。
老天爷，不愧是被员外夫人聘去做厨娘的，这本事真是没得说。
原本以为他家刘师傅就已经很厉害了，没想到人外有人，林溪更是厉害。
沈玉和沈宴一直从旁观看，从头到尾一句话也没插嘴，虽然不知道林溪到底要做什么，但他们表示支持。
张掌柜后悔不迭的说，“林姑娘，是我当初有眼无珠，早知道你这么厉害，当初就应该聘你来做大厨。”
“张掌柜，您给际遇也不错，我现在在员外府上做事也挺好的。”
林溪微微一笑，柔声道，“这几道菜算是我回报给您的，日后若我跟您做了同行，抢了您的生意，还请您不要介意。”
“什么？”
张掌柜一惊，眼珠子差点从眼眶里瞪出来。
林溪不是在陈府做厨娘做的好好的，她开什么酒楼？
就她这手艺，她开了酒楼，自己哪还有活路。