“叔叔，你怎么还不过来呀？”小男孩在远处催促道。
赵连长这才回过神来，深吸一口气，试图摆脱这股诱惑。
可当他又看了一眼碗里的酸菜猪下水，那股味道一下子钻进了他的鼻腔，让他的胃开始不受控制地蠕动。
“算了，就吃一口。”赵连长心想，他小心翼翼地夹起一块猪小肠，放在鼻尖闻了闻，竟然没有了之前那股刺鼻的味道，反而有一种别样的香气。
他犹豫了一下，还是把猪小肠放进了嘴里。
瞬间，那浓郁的味道在口中散开，赵连长眼睛瞪大，脸上露出惊喜的表情。
最先撞进味蕾的是猪下水特有的醇厚荤香，大肠的油润香、猪肚的绵密香、猪心的紧实香全都融合进了汤汁中，带着点脏器独有的丰腴感，却被酸菜的酸鲜牢牢压住，丝毫不显腥膻。
紧接着，酸菜发酵后的清冽酸香从荤香里钻出来，是那种带着白菜本味的酸甜，混着油脂熬出的润感，把下水的厚重香衬得清爽透亮。
再细品，姜片的辛香、葱段的鲜醇，还有八角、桂皮的淡香藏在深处，不是突兀的调料味，是炖透后渗进每一块食材的复合香，既解腻又提鲜，让荤香更有层次。
赵连长眼睛都亮了，这一刻，他感觉自己前几十年都白活了。
这内脏怎么可能这么香！！！
“真香啊！”他忍不住感叹道，接着便狼吞虎咽地吃了起来。
远处的小男孩看到赵连长的模样，整个人都傻了，呆愣愣的站在原地，感觉鼻头一阵发酸。
下一秒，一道惊天动地的哭嚎声响起，小男孩直接躺在地上开始打起滚来，哭的那叫一个伤心。
赵连长瞥了一眼小男孩，随即立马就收回了目光，继续干饭。
片刻后，赵连长将原本要给小男孩的那碗酸菜猪下水吃得一干二净，就连碗底都添了个一干二净。
小男孩的哭声引来了周围人的目光，孟野赶忙跑过来询问情况。
小男孩边哭边指着赵连长说：“叔叔说给我留着的，结果.....结果....他都吃完了！啊啊啊啊啊！！！”
孟野看向赵连长，赵连长有些尴尬地抹了抹嘴，“这……这玩意太好吃了，没忍住。”
孟野无奈一笑，摆了摆手，“没事，我再给孩子盛一碗。”
赵连长吃完后，拍了拍肚子，满脸满足。
他走到孟野身边，竖起大拇指：“孟野啊，你这手艺绝了，我回去一定让炊事班也学学，我这活了半辈子，还是头一次吃猪下水！这小味！真香！等我回去，也让炊事班炖一锅给战士们吃！”
孟野笑着说：“赵连长喜欢就好，这做法也不难。”