张川看着那一桶密密麻麻的虾苗，听着这些熟悉又陌生的名字，脑子里只有一个念头——
这个黄老板，不简单。
黄老板继续讲解。
“核心就是循环水系统，加上控温，加上配海水。”他指着那些管道和设备，“这个桶叫陆基桶，圆形的，水在里面循环流动。”
他顺着管道一路指过去。
“水从桶里出来，先经过微滤机，把大的粪便和残饵过滤掉。然后进蛋白分离器，把水里溶解的有机物分离出去。再进生化滤池，那里边有培养好的硝化细菌，能把氨氮转化成硝酸盐。最后经过紫外消毒，再增氧，回到桶里。”
张川听得似懂非懂，但大概明白了——这是一套闭环系统，水反复利用，很少往外排。
“这套系统，水的利用率能达到百分之九十五以上。”黄老板说，“每天只需要补充一点点蒸发损耗就行。”
他又指向桶边挂着的一些探头。
“这些是智能监测设备，水温、溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐，全都能实时监控。数据传到电脑上，有什么异常，立刻报警。”
林婉清问：“那盐度怎么办？淡水养不了海鲜吧？”
黄老板笑了，看她的眼神里带着点赞赏。
“对，得配海水。”他说，“海水晶，加上淡水，调出合适的盐度。虾类喜欢千分之十到二十五的盐度，鱼类喜欢千分之八到十五。每个品种不一样，得单独调。”
“温度呢？”林婉清又问。
“冬天必须加温。”黄老板说，“我这儿有恒温系统，保持在二十到二十八度之间。温度合适，虾和鱼就不停食，长得快。”
他走到另一个桶边，往里撒了一把饲料。
桶里的水立刻沸腾起来——无数条鱼翻腾着抢食，银白色的鳞片在灯光下闪闪发光。
“这是加州鲈鱼。”黄老板说，“长得快，肉质好，市场价不低。”
张川看着那些鱼，又看看那一排排的桶，心里开始默默计算。
这个规模，这个技术，这个投入……
“黄老板。”他开口，“你这套系统，投资不小吧？”
黄老板的笑容顿了一下。
那一下很短，但张川看见了。
“还好，还好。”黄老板含糊过去，“张老板，咱们再去看看后边的四合院？”
张川点点头，没再追问。
但心里的疑问，又多了一层。