云争却有些皱眉，道：“这么大个馆子只卖这些有些可惜了。”
云叶摇头，道：“只要赚钱，没有什么可惜不可惜的。现在家里忙，人手也紧张。凉皮只要提前做好，卖的时候不需要几个人。卤肉什么的，还有家里的这些酱菜，也都放到新馆子去卖，一两个人便可。”
新馆子让谁去呢？大家面面相觑，正发愁，金娥站起来，大声道：“我去！”
秦氏笑道：“你这丫头，就算那馆子是你的，你也太小了些。不好！”
这个馆子也是两个连着的馆子打通的，虽然没有云争和小翠两个的馆子大，到底也不小。
房契上写的是云金娥的名字，小丫头便心心念念那是自己的馆子，一听便要自己去！
云叶却眼睛一亮，“不错！金娥可以去。”
众人都不解。
云叶道：“金娥才十四，到底年纪还是小了些。炒锅、炒勺还轮不动呢，不如先看店吧。等过个一、两年，金娥再开始学。”
“云争那里，欣雨和金娥都不在，就让阿福、阿禄两个去。到底是买来的，教给他们最好。”
想想自己过一段可能要离开馆子，云叶又道：“小翠那里，一个人也不行，让阿寿、阿喜两个帮衬着。”
“金娥那里，便让阿财去。到底馆子里有个男孩子好些。”
见众人点头，云叶又道：“他们几个空下来的位子，再另外找人填补上去，还像上次从城里招吧。这样我们也不用管他们住宿，省了多少麻烦事。”
如此便安排好了。
三个馆子再加上酱菜作坊、还有各处摆着的摊子……
云家的生意又扩大了，家里的伙计也多了不少。
各自店里有人管着，倒也算井井有条。
家里的酱菜厂，生意渐渐红火了起来。
首先，普通酱菜只有咸味。云氏酱菜的味道绝佳，因为云叶舍得用好食材。
虽然价钱高，但是搁不住东西好。
在金娥的小店里卖了不久，便积累了不少回头客。
丁陌文找的货帮果然神通广大！
云氏酱菜不久便陆陆续续地卖到了外镇、外县、外省、京城！
因为以零售为主，云叶定的泡菜坛子都不大。但是也可以装十斤酱菜。
过去的家庭门户大，每家少说也有十口八口人吃饭，所以，十斤酱菜也吃不了多长时间。
为了避免别家仿冒，云叶想到了现代的防伪标志。