西贡小院的早晨，阳光从院墙那边斜斜照进来，落在石桌上，暖洋洋的。岑师傅坐在石凳上泡茶，旁边放着一本老黄历。
秀妹从客厅里走出来，“师父，咋样？最近有好日子吗？”
岑师傅眯着眼看，“嗯，3月28号这天，宜开市、入宅、会亲友。这日子咋样？如果太赶了，那就四月份了，四月份就要到月底才有好日子了。”
秀妹凑过去看了一眼，“那就3月28号这天。今天18号，有10天准备，足够了。”
岑师傅把黄历合上，“那就定了。”
秀妹朝客厅里喊了句，“阿哥，那我们开始准备吧。请帖得写，宾客名单得定，大厨得找，桌子得算，一大堆事呢。”
“行，那你列名单，剩下的事我找花哥商量。”
两人说干就干。
秀妹回屋拿了个本子，坐在石桌上开始写。海盈的人和花哥那边的人就有一百多号人，这就要十五桌。合作的酒楼客户要请，黄师傅以及他朋友也要请，钟兆昌和凯晴也要请。
“阿哥，我算了下起码要二十桌。”
刘铮站起来，“行。我去找花哥商量大厨的事，你在家写请帖。”
“好。”
刘铮出了小院，往码头办公室那边走。花哥正在办公室门口蹲着抽烟，看见刘铮过来站起来。“刘老板，什么事？”
“日子定了，3月28号，办乔迁酒，你那边有大厨推荐吗？”
“我早就让人打听过了，西贡这边有个老师傅，以前在旺角酒楼干了大半辈子，退休回西贡养老。我托人问过了，他愿意接活，手艺好得很。”
“行，那定了，二十桌够不够？”
花哥琢磨了一下，“二十桌差不多，但我觉得二十三桌稳妥些，万一有人带家属人，坐不下就尴尬了。”
“那就二十三桌。”
“好，我去跟老师傅说。那菜色有没有什么要求？”
“菜色，除了我们自己海盈的海鲜外，加上白切鸡、扣肉、排骨.......你到时候让老师傅给参谋参谋，我的想法是十六个菜。”