回到四合院，叁大妈正在游廊下烧火，阎埠贵则坐在大院门口，手持马扎。
见李建设归来，阎埠贵的小眼立刻亮了起来：“嘿，李建设，这鸡哪儿来的？不会是上午外出收的吧？”
李建设手中提着一只鸡，其余的十八只藏于随身空间。
他提着这只，是因为打算中午享用。
他可不想再吃那些咸菜和棒子面。
“老阎，你这话说的。”李建设笑道，“难不成我还能偷回来？”
言罢，他提着鸡往中院走去。
叁大妈在背后小声嘀咕：“神气什么，又不是你的鸡，最后还得送轧钢厂去。”
回到中院，李建设犯了难。
鸡虽有了，可他不会做，且这十九只都是活的。
他哪会杀鸡？
此时，门外传来铲子与铁锅的碰撞声。
李建设心中一动，他旁边不就住着个厨子吗？何必自己动手？
他推开门，向外望去。
只见十六岁的傻柱正在外面练习炒菜。
“傻柱，忙什么呢？”李建设明知故问，权当与小辈寒暄。
傻柱边翻炒边没好气道：“你瞎呀？看不见我在炒菜？”
李建设并未动怒，毕竟以前的他确实有些憨傻，加之何大清的影响，傻柱对他一直不太友好。
“原来你在练习炒菜，但你锅里怎么尽是沙子？”
“沙子炒得再妙也不可食用，如此盲目练习，怎知自己的厨艺水平？”
李建设笑道。
傻柱却叹了口气。
“我也想用真材实料练，可哪有那么多菜让我练呢？”
“家家户户常吃咸菜，有时半个月都炒不了一次菜，即便我愿意免费帮忙，人家也舍不得让我练手。”
何大清仍是轧钢厂的厨师。
在他与寡妇私奔前，傻柱自然无法接班。
傻柱渴望实战练菜，但时下的人们非年非节，很少舍得吃炒菜。
即便需要，也不会轻易让外人插手。
毕竟，请人帮忙，给好处心疼，不给又面子上挂不住。
因此，傻柱颇为无奈。
“瞧你那可怜样，连免费帮忙都不要你。”
“罢了，念你可怜，李叔就助你一臂之力。”
“今日李叔刚得了一只活鸡，你若敢杀，这只鸡便交由你处理。”
李建设不仅要用傻柱，还想白用，并且还要让他心存感激。
果然，得知有免费菜可炒，傻柱立刻兴奋起来。
“真的？李叔你别骗我。”
看看，这是傻子吗？
先前对李建设不理不睬，现在就改口叫李叔了。
“别啰嗦，快点，我饿了。”
李建设随手将鸡抛出。
那鸡误以为重获自由，正欲展翅，却被傻柱一把抓住。
傻柱嘿嘿一笑：
“李叔你放心，等着瞧好吧。”
言罢，傻柱便开始麻利地操作起来。
先绑好鸡腿倒吊，再持刀一抹鸡脖，鸡挣扎几下便不动了。
起锅烧水，烫毛拔毛。
倒掉沙子，清洗干净。
一边生火，傻柱迅速将整只鸡剁成了块。
“李叔，你家有油没？”