沈书瑶有些不好意思的指了指立牌：“188元一份。”
“188......”
周莉莉看着那个数字，若有所思地点了点头。
要是换做别的路边店，敢把一颗白菜卖188，周莉莉绝对掉头就走，
还得啐一口唾沫骂一句想钱想疯了。
但这是陈氏小厨。
是那个一次次刷新她味蕾认知的陈老板！
“行！”
周莉莉眼中没有丝毫犹豫，反而透着一股捡到宝的兴奋：
“虽然贵是贵了点，但我信老板的手艺！既然敢叫这名，那就绝对物超所值！”
“而且俗话都说百菜不如白菜，现在入了冬，正是吃白菜最好的季节，这时候的菜心最甜最嫩！”
说完，她大手一挥，豪气扫码：
“老板娘，给我来一份！我要当今天的第一个食客！”
“好嘞！稍等！”
沈书瑶笑着收了款，冲着后厨喊道：“老公，一份开水白菜！”
“收到！”
后厨里，陈秋早已准备就绪。
制作这道菜的最后一步，不再是烟熏火燎的爆炒，而是一场极具观赏性的仪式。
他取出一个精致的广口白瓷汤碗。
用筷子夹起一颗早已蒸熟，去掉了所有筋膜修剪成莲花形状的极嫩白菜心，放置在碗中央。
此时的白菜心，虽然也是熟的，但蔫趴趴的合拢在一起，看着平平无奇，甚至有些寒酸。
紧接着。
陈秋拿起盛满“顶汤”的汤勺。
那汤色泽淡黄，清澈见底，没有一丝油星，宛如一汪清泉。
陈秋手腕极稳，将滚烫的清汤，从高处缓缓淋下。