老齐盯着眼前的白瓷盘。
纯西式的留白摆盘，透着股讲究。
金黄的蟹肉羹，红亮酱汁裹着的鱼柳，灯下一照，油润油润的。
林正阳和老周凑上前，两人对视一眼，满脸惊艳。
这卖相，比罗布森街那些顶级餐厅的招牌菜还要精致！看着就高级！
老齐拿起银质汤匙，半信半疑地舀起一勺高汤蟹粉芙蓉羹送入口中。
他在温哥华十几年，本以为这道海鲜也会带着腻人的黄油味。
但汤汁一入口，老齐直接愣住了，没有半分海货的腥气和黄油的腻味，全是鲜甜。
滑嫩的蛋清裹着一丝丝蟹肉，配上那勺清亮的高汤，一口下去，鲜味直冲脑门，热汤顺着喉咙滚进胃里，暖洋洋的。
老齐顾不上说话，抓起刀叉切向那块斑石鲷鱼柳。
刀锋划过焦脆的鱼皮，发出轻微的“咔嚓”声，雪白肥厚的鱼肉直接露了出来。
鱼肉入口的第一感受就是汉源花椒的麻，混着极品头抽的酱香，西餐煎鱼的焦香和中餐的复合调味混在一起，越嚼越香！
老齐咀嚼的动作越来越快，连吃好几口，十几年了，他那被黄油生肉吃木了的舌头，总算活过来了。
这是四九城老街坊炖鱼的酱香，是刻在骨子里的中国味道！
“老齐，咋样啊？”陈东在一旁看得直咽口水，急切地问道。
老齐咽下鱼肉，放下刀叉，眼睛盯着空了一半的盘子，“是老家的味道。”他声音有些沙哑，“真他娘的地道。”
老周和林正阳见状，再也按捺不住，各自拿起餐具。
林正阳切下一块鱼肉放进嘴里，就这一口，他手里的叉子直接顿住了。
“这鱼……没用黄油？”林正阳满脸震惊，“不仅不腻，反倒把海鱼的鲜味全逼了出来！”
“是猪板油。”陈东在一旁兴奋地接话，“刘师傅用热油一遍一遍淋熟的！”
林正阳心里暗自盘算。
这种品质的美食一上桌，那些粮商的嘴再硬也得把舌头放软，正是破局的利器！
老周放下刀叉，直勾勾的盯着沈砚，眉头的疙瘩全解开了。
他长舒一口气，重重一拍大腿。