天刚蒙蒙亮。
四九城已被白雪盖了个严实，昨晚那场大雪，足足下了一宿。。
沈砚推开里屋的门，夹杂着冰碴子的寒风直接顺着门缝倒灌进来。
秦雪正蜷在被窝里熟睡，沈砚轻手轻脚地给她掖好被角，随后披上厚棉袄，转身进了厨房。
媳妇儿这职业，注定了风雪无阻，但这大冷天的，肚子里没点驱寒东西怎么扛得住？
沈砚心念一动，两根带着饱满骨髓的牛棒骨、一盆洗净的面筋穗、一小罐顶级白胡椒粉，外加黄花菜和黑木耳，凭空落在了案板上。
铁锅烧热，刀背猛的一砸。
“咔嚓”一声，牛棒骨从中断裂，露出里面丰盈的骨髓。
骨头下锅，大火熬煮，半个钟头后，骨髓完全融入水中，汤色熬得奶白，香味直往鼻子里钻。
捞出骨头，剔下骨边的牛肉切成小丁，重新扔回汤里，黄花菜切段，木耳切丝，连同扯碎的面筋穗一并下锅。
锅里咕嘟作响，汤汁渐渐浓稠，面筋也吸饱了肉汤，迅速膨胀起来。
到了最关键的一步，沈砚捏起一撮白胡椒粉，指尖一捻，均匀地洒在沸腾的汤面上。
长柄木勺顺着锅边快速搅动，最后淋上一大勺香醋，酸辣的浓香一下就窜满了厨房，勾得人直咽口水！
馋不馋？饿不饿？
旁边的小泥炉上，平底锅正烙着葱花油饼，两面金黄，滋滋冒油。
秦雪洗漱完进屋，忍不住吸了吸鼻子。
沈砚盛了满满一海碗胡辣汤端上桌，配上切好的焦脆油饼。
“趁热。”沈砚递过汤匙。
秦雪舀起一勺送进嘴里，浓稠的汤汁裹着牛肉丁和面筋，胡椒的辛辣顺着喉咙一路烧到胃底，醋的酸香恰到好处地解了牛骨汤的厚重。
她连喝三大口，脑门上立马见了汗。
“痛快！”秦雪咬了口焦脆的油饼，就着辣汤，吃得浑身发热。
这大雪天的寒冷，被这一碗胡辣汤驱得干干净净！