沈砚收拾妥当，跨上自行车，蹬着踏板直奔前门大街的福源祥。
福源祥的后厨热浪滚滚，炉火烧得正旺。
杨文学和老马带着伙计们围着大案板，揉面、包馅、压模，一屉屉“金沙丰收月饼”流水般送进烤炉，大伙忙得热火朝天。
沈砚拉过一把太师椅，在后院坐下，端起紫砂壶抿了口茶水。
这后厨的规矩和手艺已经都立住了，杨文学也能独当一面，根本用不着他再费心。
门帘一挑，赵德柱脑门冒汗、咧着嘴挤了进来。
他将账本往过一递，指着上面的数字：“沈爷！您瞧瞧这账！今年就中秋这一把，咱们福源祥的底子，比过去加起来都厚实！”
沈砚扫了一眼账本，没再多问，“让陈平安账目理清就行。”沈砚把紫砂壶搁在小方桌上，“你再从账上拨一笔钱，给后厨连轴转的伙计们一人发一份额外的中秋福利，别让大伙儿白流汗。”
赵德柱连连应承，转头去前边柜台找陈平安支钱。
沈砚站起身，看了看后厨，没发现什么问题，他解下白围裙，准备提前下班去兑现早上给秦雪的承诺。
系统保温仓里杨文学返还的各式各样的食材多得是，但总不能天天凭空变出食材吧？总也不去采买，迟早得惹人怀疑。
为了掩人耳目，做戏做全套，沈砚跨上自行车，直奔四九城最大的菜市场。
菜市场里正热闹，肉摊前排着长队。
沈砚刚把自行车支好，一个穿着蓝色干部服的中年男人就眼尖地凑了过来。
“哎哟！沈师傅！您怎么亲自来买菜了！”
肉联厂的李科长满脸堆笑，颠颠儿地迎上前，两手一把攥住沈砚。
福源祥那月饼，可是帮他在厂长面前挣足了面子！这位沈师傅手艺硬，背后关系更硬，这必须打好关系。
“李科长，来巡查？”沈砚点了点头，抽出手，语气平淡。
李科长连连点头，“沈师傅今天是来买点肉？”
还没等沈砚说话，随即冲着肉摊后的屠户使了个眼色。
屠户会意，直接从后面拎出一长条极品五花肉，五花三层，切得方方正正，没带一点边角料，用油纸裹着悄悄递了出来。