一碗茶水见底，沈砚浑身舒泰。披上大衣迈出浴池，被外头的北风一激，脑子清爽不少。
一夜无话。
次日天刚擦亮，胡同里倒尿盆、生炉子的烟火气还没散尽，沈砚已经推着自行车到了福源祥。
卸下门板，前厅里透着暖意。后厨的炉火烧得正旺，杨文学光着膀子在案板上揉面，面团摔打得梆梆作响，顺子和小七在旁边切着配料，手脚麻利。
沈砚走进去解下大衣，系上白围裙，拿起案板上的一块面团捏了捏，手感软硬适中。
“火候盯紧，今天出货量大。”沈砚吩咐了一句。
杨文学满口答应，手下揉面的力道更足了。
前厅里，赵德柱正核对昨天的账目。听到后厨的动静，他停下手里的活计，走到布帘前掀开一条缝。
“沈爷。”
沈砚转头看他。
“半个月后那场接风宴，您准备得怎么样了？”赵德柱凑近了些，声音压得极低。这事儿非同小可，政务院的人亲自登门定下的差事，要是办砸了，福源祥的招牌可就砸手里了。
沈砚走到水缸边，舀了一瓢水洗手：“方子已经有了。”
赵德柱长舒了一口气，跟着又皱起眉：“那食材呢？现在的食材可不好寻摸。”
“有眉目了，这两天就拉来。”沈砚拿毛巾擦干手。
听见这话，赵德柱那张圆脸上立马堆起了笑。沈爷说有，那就绝对差不了。
“得嘞！后厨您说了算，前厅我给您盯死，保准连只苍蝇都飞不进来！”赵德柱转身奔回柜台，算盘珠子拨得劈啪作响。
中午时分，前门大街上人来人往，福源祥的生意正是最红火的时候。买糕点的街坊排起了长队，大堂里也坐满了喝茶吃点心的食客。
街口忽然传来汽车引擎的动静，“吱”地一声刹在门外。
一辆吉普车稳稳停在福源祥门口。这年头汽车可是稀罕物，排队的街坊和屋里的食客全停了嘴，齐刷刷往外张望，寻思着这是哪位大领导来了。
车门推开，一个穿着军装、没戴肩章的小伙子跳下车。身板挺得笔直，动作利落。他大步流星的走进福源祥的大门，环顾四周，视线直接落在柜台后的赵德柱身上。
赵德柱见状，立刻收起算盘，脸上堆起笑容，快步迎出柜台：“这位同志，大冷天的辛苦了，您这是……”
小伙子从上衣口袋里掏出一个牛皮纸信封：“我找沈砚沈师傅。”声音洪亮干脆。