厨师听说客人反应极好，也就不再顾忌，按着孙旺给的菜单，一一现做。
香煎马友鱼、清蒸黄花鱼、白灼大响螺、黑松露焗大元贝、花雕蒸大膏蟹……
孙旺亲自上菜。
不出他所料，每一道菜端上桌后，客人们都立马沉默了。
不是不想说话，是抢着吃，来不及说话。
“很好，这次宴请，我的客人很满意。
下一次我要是请重要的客人，还来你们酒楼。
给服务员每个小费20元，那个领班的服务员，口才不错，给他50元小费。”
欧先生宴罢，十分满意，送走客人后，还亲自去向酒楼老板致谢，并当场拿出给服务员的小费，大方派送。
这次宴请，一共花了三万多元，但欧先生毫不在意，谈成大生意，至少能赚百万以上，这区区三万元，哄得客人这么开心，欧先生觉得完全值得。
等欧先生走后，其实还一头雾水的老板，才叫来孙旺，问：
“听说这次欧先生很满意的食材，都是你亲自采购的？
在哪家店采购的？以后继续去这家店进货。”
“老板，说起来这家店的食材太贵，如果我们都找这家店进货，八成以上的人都吃不起。
也只有来了欧先生这样大方的客人，才有必要上这家的海鲜。”
孙旺劝道。
“不行，欧先生反应这么好，他是一个美食家，都能如此赞美，如果我们全店都用这家的海鲜，一定能吸引更多的顾客。”
老板坚持道。
“老板，我知道你的心思，想要把咱们酒楼打造成香港的顶级海鲜酒楼，可是食材真的不是我们日常能用得起的。
每斤海鲜的价格，都在百元以上，甚至象九节虾这样的食材，一斤要500元，类似的价格比比皆是。”
孙旺一说价格，老板就安静下来了，也没有那么冲动了。
良久，老板突然一拍桌子，说了一段让孙旺瞠目结舌的话。