“哈哈哈，你小子行，好好干，你回去吧，我找别人来弄。”
王明仁虽然是主任，但对于学徒工什么时候上灶这件事，还真没有什么发言权。
毕竟人家也是有师傅的。
通常这种事情，都是大师傅说的算。
所以王明仁不清楚这情况，也很正常。
“那你把。。。”
王明仁还想要叫一个学徒过来。
结果却是被一旁的叶明远直接给打断。
“我自己来就行，也让你看看我这手艺。”
叶明远非常自信的说道。
说起厨艺，叶明远的厨艺用能吃，熟了就可以形容。
不过油炸蚂蚱，他还真的会做。
尤其是蚂蚱前期的处理步骤，他是一点都不陌生。
这也是他敢在后厨这藏龙卧虎的地方，说要自己做的底气。
“行，我还没吃过你小子做的菜了，今天也尝尝你小子的手艺。”
王明仁原本对这个油炸蚂蚱还没抱什么希望。
可一听说叶明远要亲自下厨，顿时就来了兴趣。
他可是清楚的记得，自己去他家里吃饭，这小家伙硬是买了一桌子的熟食，都没自己开火给自己弄一道菜。
如果这种情况放在后世年轻人群体，那就是一件非常正常的事情。
可放在这个年代，却是非常的奇葩。
原本王明仁以为，小家伙是因为不会下厨。
结果今天看来，这小子不是不会，而是不想做。
叶明远也没想到，自己的行为竟然给王明仁制造了这么一个美丽的误会。
不过就算他知道了，也不会解释太多。
谁让自己做的菜，连青虎都嫌弃呢。
作为食堂的编外主任，叶明远要亲自下厨。
而且做的还是喂鸡喂猪的蚂蚱。
这就让很多人好奇了。
尤其是那些手头活儿干的差不多的人，都已经围在了叶明远的身边。
就连几位大师傅，也都凑过来看热闹。
他们也想知道，这小家伙要怎么处理这种食材。
对于食堂员工们的‘热情’，叶明远那叫一个淡定。
首先他找来一个铝盆，开始调制淡盐水。
然后把一小袋蚂蚱，浸泡在盐水中。
“这东西还要泡吗？”
王明仁看到叶明远熟练的操作，并不像是门外汉的样子。
不过他搞不懂，油炸之前为什么要浸泡。
“嘿嘿，这可是最关键的一步。
用淡盐水不仅可以去腥杀菌，还可以让蚂蚱吐出体内残留的杂质和泥沙。
这可是最关键的一步。”
叶明远根本就没有职业厨师处处都要留一手的概念。
于是就把后世自己在某短视频上看到的解释，一股脑的说了出来。
“那用白酒也可以吧？”
一位大厨突然提出了一个让叶明远根本没办法回答的问题。
他只是知道，浸泡蚂蚱用淡盐水或者料酒就可以。
可这个年代的东北，根本就没有后世那种成品料酒。
很多炒菜用的料酒，都是人家厨师自己调配出来的。
而一般家庭，为了去腥通常直接用散白酒代替料酒。
所以白酒可以不可以，叶明远这个青铜级的厨师，还真不知道。
“不知道，老祖宗传下来的就是淡盐水。”
叶明远直接祭出了杀手锏。
让一群厨师你看看我，我看看你，都不知道这话要如何接。