老北京碗儿糕，是地道京味儿，尤其**那铺子的手艺，最是讲究，传得也广。
米浆得发酵足，鸡蛋打匀，瓜仁青红丝撒得匀称，再依口味添果料……葡萄干甜润、蜜枣绵软、核桃香脆、花生厚实。用白瓷小碗盛着，旺火蒸一刻钟，出锅时鹅黄透亮、蓬松暄软。咬一口，米香裹着果仁香直往鼻子里钻，不齁不腻，老人吃了不顶肚，小孩吃了不积食。
这是老辈人传下来的实在吃食，好吃、好克化、养人，也是京城烟火气里，最熨帖的一口甜。
李青云看着满屋笑语、老小围坐，眼底温温的，没多言语，只轻轻起身，出了餐厅。
门一开，冷风裹着雪片扑面灌进来。
外头雪势比先前猛多了，鹅毛雪劈头盖脸往下砸，风卷着碎雪打着旋儿，天地间白茫茫一片，连院墙都模糊了轮廓。
他站在檐下望了一会儿，脸上笑意渐渐淡了，眉头轻轻拢起。
他比谁都清楚：这场雪，看着喜庆，其实是旱情前最后的喘息。雪越厚，春后越焦；风雪底下，藏着来年的粮紧、百姓难、暗处那些蠢蠢欲动的动静，一个比一个扎手。
他没多停，转身回屋，径直进了内书房，抄起座机，拨通童玉老爷子的号。
电话响两声就接通了。李青云开口就问：“童玉爷爷，雪太大，酒厂那边可稳当？库房、设备、存粮，都盯住了？”
听筒那头传来童玉先生一贯沉稳的声音：“三娃放心，厂里我刚带人一圈走完……排水沟清了，防风棚加固了，屋顶积雪也铲净了，妥妥帖帖。”
……
“明安那小子也在，带着人守着库房、扫雪、巡检，人手够、安排细，出不了岔子。”
听说酒厂无事，李青云肩膀略松了些，随即声音低了几分，却更沉：“童玉爷爷，雪这么凶，气温掉得太急，城里那些老砖房、土坯屋，怕是要扛不住……”
“您得赶紧跟内务部碰个头，尽快把人派下去，挨街挨巷跑一趟，雪再大，人心不能冷。”
……
“先摸清困难户、独居老人、家里没主事人的军烈属……房顶漏不漏雪、墙缝裂没裂、梁上压不压得住雪，一个都不能疏忽，冻不得、砸不得。”
“风雪看着小，真塌了房、压了人，就是命的事。”
童玉老爷子一听，神情立刻沉了下来，声音也低了几分：“你这话扎在点子上了，是我欠考虑。”
他当即抓起电话：“我这就通知内务部，全员下沉，逐户排查；同时请罗老出面，调公安军进城支援……搭棚子、清屋顶、查险情，全上手。”
“街道办所有干部，全部到一线去，一户一户过，一人不落。”
李青云接得稳：“妥了。我这边马上派人上街兜底巡查。”