范大厨把牛油膏放进去，眼看着它慢慢化开，汤色渐渐变成黄红，一股特别的香气也在厨房里飘开。
“闻着是挺香，就不知道吃起来怎么样。”康庆宗站在门边，心里暗暗嘀咕。
没过多久，处理好的鱼片就和豆腐、酸菜一起下进了砂锅里。
汤汁咕嘟咕嘟滚着，慢慢渗进鱼肉里。
也就一小会儿功夫，范大厨就把砂锅从火上端下来了。鱼不像牛羊肉，肉嫩，煮一会儿就能吃，时间一长，不但口感差，肉也容易散。
看着泡在通红滚烫汤汁里的鱼片，康庆宗舔舔嘴唇，拿起筷子夹了一片送进嘴里。
麻辣香！
那股带劲的味儿一下子在他嘴里爆开，脑门上立马冒出一层汗。
嫩滑的鱼肉和这辣味混在一起，就连平时最难去的土腥气，这会儿他也一丁点没尝出来。
“这味儿……”
他眼睛瞪圆了，又赶紧夹了几筷子豆腐和酸菜。
比起鱼肉，酸菜跟这麻辣牛油味搭得更绝，酸酸辣辣，简直配得不行。
“二掌柜，味道怎么样？”范大厨凑过来问。
不光是他，后厨好些伙计也被这从来没闻过的香味引了过来，围在旁边等康庆宗开口。
可康庆宗没答话，只是埋着头，一口接一口吃得飞快。
“酒！”
他停了一下，朝伙计喊，接着又补了一句：“要三月春！”
伙计赶紧跑去拿来一壶烈酒。
康庆宗倒满一杯，一口闷了。
他的脸唰一下就红了，憋着气，眼睛都泛出血丝。
憋了十几秒，他才长长吐出一口气，攥紧拳头说：“真是过瘾，这味道绝了。”
后厨的伙计们互相看看，都有点愣。康庆宗平时说话客气，从来没听过他讲这么粗的话，这小小一块红油膏，真有这么大劲儿？
“你们也尝尝！”