巨大的喜悦过后，是前所未有的压力。
三十万斤甘蔗，必须在最短的时间内处理完毕，否则一旦上冻，所有的心血都将付诸东流。
而清风寨，最缺的就是人手。
“所有人都动起来！”赵衡的声音在糖霜作坊里回响，带着不容置疑的命令，“新招募的流民，分出一半，全部投入甘蔗的清洗和榨汁！”
“周老实，你负责榨汁环节，给我盯紧了，不能有丝毫浪费！”
“李清，你带着那几个识字的先生，把所有人都给我登记造册，按组划分，谁干多少活，领多少口粮，一笔一笔给我算清楚了！出了差错，我拿你是问！”
赵衡如同一个高速旋转的陀螺，在各个环节之间来回穿梭，指挥调度。
当初从流民营里招募来的那十几个识字的落魄书生，此刻终于派上了大用场。
他们虽然身体瘦弱，干不了重活，但记账、算数、登记名册，却是他们的拿手好戏。
在李清的带领下，他们很快就将上千名劳动力安排得井井有条，整个庞大的生产流程，虽然忙碌，却丝毫不见混乱。
一个名叫孙秀才的中年人，因为字写得漂亮，算账又快又准，很快就被赵衡提拔为李清的副手，协助管理整个后勤账目。
这一个小小的任命，在那些新来的流民和俘虏中，引起了不小的震动。
他们第一次真切地感受到，在清风寨，只要有本事，哪怕只是识字，真的能出人头地，能得到尊重。
一时间，干活的劲头更足了。
整个清风寨后山，彻夜灯火通明。
榨汁的石磨嘎吱作响，熬糖的大锅热气蒸腾，空气中弥漫着浓郁的甜香。
澹台明月也带着苏婉儿和几个细心的妇人，在后院熬制山楂糕。
那酸甜的味道，混杂在甘蔗的甜香里，给这紧张忙碌的冬日，平添了几分温暖的烟火气。
直到最后一根甘蔗被榨干后，赵衡才长长地舒了一口气，整个人像是被抽空了力气，靠在墙壁上，连站起来的力气都没有了。