第13章 石板烤虫(2 / 2)

骨灰拌凉面 / 著

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一个下午的功夫,父子三人收获颇丰,捉了满满一小陶罐的竹虫。

夜幕降临,繁星点点。赵家的破败小院里,却升起了一股别样的烟火气。

赵衡没有用锅,而是在院子中央支起一块上午砸裂后,相对平整的青石板。他在石板下生起一堆小小的柴火,用文火慢慢地将石板烤热。

等到石板的温度足够高,他用木勺舀了半勺金黄的獾子油,均匀地洒在石板上。

“滋啦——”

伴随着一声悦耳至极的轻响,油脂在灼热的石板上迅速化开,一股浓烈霸道的油香混合着肉香,直冲天灵盖。

赵乾和赵果两个小家伙,一人搬了个小木凳,乖乖地蹲在赵衡的旁边,两双乌溜溜的大眼睛,死死地盯着那块发光的石板,嘴角的口水都快要流到地上了。尤其是赵果,小小的腮帮子一鼓一鼓的,仿佛已经在用想象品尝美味。

赵衡看着女儿这副馋猫模样,不禁莞尔一笑。他将处理干净的竹虫,一条条地用木筷夹到石板上。

白胖的竹虫一接触到滚烫的油面,身体立刻蜷缩起来,发出一连串“噼啪”的轻响。它们的表皮在高温下迅速变得金黄、酥脆,而体内的蛋白质,则化作了最鲜美的汁液。

一股难以言喻的、混合了坚果和油脂的独特香味,弥漫在整个院子里。这香味不同于炖肉的醇厚,也不同于炼油的霸道,它更轻盈,更有一种野性的鲜甜,撩拨着人的味蕾。

赵衡耐心地用木筷翻动着竹虫,让它们每一面都均匀受热,直到通体变得金黄透亮。他从怀里摸出一个小小的布包,打开,捏了一小撮盐,均匀地洒了上去。

这是他身上为数不多的“奢侈品”,是原主留下来的。在这个盐比粮食还贵的时代,每一粒盐都珍贵无比。

盐粒落在滚烫的竹虫上,瞬间融化,激发出最后的鲜香。

“好了,可以吃了。”

赵衡夹起一条烤得最焦香的,吹了吹热气,先递到了女儿赵果的嘴边。

小姑娘张开嘴,小心翼翼地咬了一口。

“咔嚓!”

酥脆的外壳应声而碎,紧接着,是内里滚烫而鲜嫩的浆液在口中爆开。那是一种极致的鲜美,带着浓浓的奶香味和果仁的清香,混合着獾子油的醇厚与盐的咸鲜,形成了一种无与伦比的味觉冲击。

赵果的眼睛瞬间瞪圆了,幸福得眯成了一道弯弯的月牙,小嘴飞快地咀嚼着,连话都说不出来,只是一个劲儿地“嗯嗯”点头。

赵衡又夹起一条递给赵乾。赵乾学着妹妹的样子咬下,那酥脆鲜香的口感,同样让他体验到了前所未有的满足。

赵衡看着两个孩子狼吞虎咽的样子,那张因为穿越和生存压力而始终紧绷的脸,终于柔和了下来。他自己也夹起一条放进嘴里,细细品味着。

夜色渐深,院子里的火光,映照着父子三人满足的脸庞。没有山珍海味,没有玉盘珍馐,只有一块石板,一捧柴火,和那些来自山林的馈赠。

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