那一瞬间只觉得仿佛置身于山野,那种野味被牛油炒得油润又口感脆嫩浓郁的感觉,令人入迷。
鸡肉慕斯蓉本就顺滑香醇,当咬到里边的芦笋时,那白芦笋早就已经吸收了牛油的油脂香味,口感醇厚了许多。
不仅能感受到被炒制时吸收的油脂,还能在咬开的瞬间品尝到脆嫩鲜美的绝妙口感。
而鹅肝更是几乎要和外层的鸡肉慕斯一起化开在嘴里。
入口即化。
“每一道食材处理的都很好,放入的时机和火候都很不错。”
粉头发主厨一边品味,一边点评:“每一个步骤的处理都没有什么错误。”
“不管是鸡肉慕斯,还是慕斯里边的馅料都合格了。”
许舟听到合格的两个字的时候并不意外,只是看到粉头发主厨对这道菜反应不大的时候,忍不住心底嘀咕。
怎么没变身?
难不成粉头发主厨对他自己的菜谱有免疫力?
还是要看顾客的反应。
一想到这里,心底忍不住有些期待。
结束授课之前,粉头发主厨还仔细的叮嘱:“好好学习法餐知识,下次我要考的。”
叮嘱完了,才有些依依不舍的离开了。
…
学会了这道菜的许舟回到了系统空间。
系统空间里。
很快许舟就看到了这一次菜谱的食材和价格。
之前在处理羊肚菌的时候,许舟就大概已经估算到不便宜了。
可没想到…
竟然比自己想象中的还要贵。
【布蕾丝极星鸡鸡胸肉:是由“鸡中之王,王者之鸡”的布蕾丝鸡的肉。
布蕾丝鸡在经过极星舍成员的养育后,吃鲜肉,蔬菜,营养均衡…】
【食材价格:88/一片200g/需两片】