第三百三十四章 中央厨房(2 / 3)

竹窗寻鹤 / 著

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李怀周笑呵呵的抬起头。

“多谢大家今天能够过来捧场,接下来就是我们的开业时间,我希望开业时间到了之后,咱们能够按照以前的培训伺候好顾客们。”

说着,李怀周举起自己手中的酒杯。

“现在开店铺十分不容易,前有狼后有虎,不知道有多少双眼睛,一直都在虎视眈眈的盯着我们,但我相信只要咱们一直以诚心待人,我们就一定能大获全胜。”

就在这时,旁边有人提出一个问题。

“掌柜的,正所谓众口难调,虽然我们觉得掌柜的做的东西都好吃,可难免还是有人会觉得别扭,你打算如何?”

“海鲜店铺马上就要开业,不过我认为我们应该先解决一下海鲜的售卖问题,每种海鲜在岸上能呆的时间都不长,我们可不能让那些海鲜死在手中,这样会赔死的!”

众人纷纷议论不已,他们一直想要找一个两全之策,毕竟只有这样才能够解决口味难以统一的难题。

看着面前之人吵成一团,李怀周不由自主的掏了掏耳朵。

深呼吸一口气,他这才终于朝着面前挤人的方向喊了一声:“请大家稍安勿躁!”

李怀周的目光尤为凌厉:“大家说的没错,确实众口难调,但我们只需要迎合大部分的口味就可以,没必要照顾太特殊的顾客。”

旁边的乞虎忍不住摇了摇头。

“那也不能一家店铺一个口味吧,我们要不要想想共通之处?”

李怀周早就想好了中央厨房的概念。

所以在听到乞虎的疑惑之后,他当即下令。

“我们每个店铺的味道都要做到尽善尽美,而且我现在手里已经有了一道配方,从现在开始我会成立一个调味坊,所有的厨娘经过培训之后都要在此处进行统一安排。”

“除此之外,我还会将主要料理所需要的卤料和酱料进行分类,然后由厨娘们进行制作,我也会定期将我所制作出来的卤料和酱料分配到各店。”

在了解到李怀周的意图之后,众人忍不住拍手叫好。

“还是咱们掌柜的厉害,如此一来,众口难调的难题不就这么迎刃而解了吗?”

“掌柜的果然是厉害,日后我可一定要好好的跟着掌柜的干,能否发家致富,就要看掌柜的以后该怎么办了?”

众人议论不已。

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