当天下午,李怀周开始跟着黄师傅一起学习做菜。
做菜的过程中,李怀周还提出了西餐的理念。
“除了传统的烹饪之外,其实我们有时候也可以保证食材原本的独特口味,或者说我们可以在板盘上稍微讲究讲究。”
黄师傅第一次听说这种说法。
看着李怀周,他不由得疑惑:“我有些不太明白你刚才所说的,什么叫做保持食材原本的口味,你的意思难道是想要把生的食物送到客人的桌上吗?”
李怀周轻轻点头。
“生食材未必就是不好的食材,但是只有一些特定的鱼才能够有好口味,所以我们在挑选食材的时候必须要小心谨慎!”
为了能够证明自己的说法,李怀周还亲自向黄师傅进行示范,同时他故意利用手中的一些食材做了些摆盘。
看着牌中所摆出来的图案,黄师傅不由得冷笑。
“刚开始听你的说法确实是比较新奇,但是现在仔细一看,不就是要给摆盘的东西雕个花吗?你这个可远不如我当初在京城里面学的那些手艺!”
说完这句话,黄师傅随手在旁边拿起了一个萝卜,他直接用手中的刀将萝卜雕成了凤凰。
凤凰栩栩如生,让人叹为观止。
看到对方雕刻出来的凤凰,李怀周不由自主的愣在原地。
他顿时明白了自己和黄师傅之间的差距!
一想到自己竟然还想要指导黄师傅做菜,李怀周顿时变得更尴尬了。
他不好意思的挠了挠头:“黄师傅,确实是我在班门弄斧,还希望您能够不要跟我一般见识,您就当我没来过这里吧!”
黄师傅将那只栩栩如生的凤凰摆在盘子里。
摆在盘子里的一瞬间,凤凰给整道菜添加了别样的风采。
李怀周再次觉得心虚。
他只能不停的恭维着黄师傅。
“怪不得我媳妇儿一直在向我推荐黄师傅,黄师傅的能力果然是顶级的,您的这副手艺只怕在咱们整个城中也找不到相似的!”