“黑白豆腐的加入，并非第七味，而是重构了六味体验的层次与节奏。”
久我照纪彻底沉默了。
他自负于自己的麻婆豆腐，认为在年轻一代中已臻化境。
但今天，魏庄用一道菜，不仅展示了他难以企及的技术和构思，更在他最得意的领域，为他打开了一扇通往更高境界的大门。
那不是简单的更好吃，那是维度的不同。
“十万日元。”
久我照纪忽然开口，从钱包里掏出现金，放在台面上，态度郑重。
“值得。不，远远超出。”
他顿了顿，看着魏庄，眼神复杂。
“这道菜……我能学吗？或者……告诉我，怎样才能做出这样的料理？不仅仅是技术，是那种……对味道结构的理解，对食材本质的把握。”
魏庄收拾着餐具，闻言看了他一眼。
“多看，多尝，多想。”
他说。
“食材不会说谎。”
“味道有逻辑。”
“找到它。”
很简单的回答，却让久我照纪浑身一震。
是啊，他之前是否太执着于川菜的形与辣度，而忽略了去深入理解每一种食材在料理中扮演的角色？
是否太注重传统的六味一体，而不敢去想重构与层次？
“我明白了。”
久我照纪深吸一口气，站起身，对魏庄微微躬身——这是一个料理人对另一个料理人，发自内心的敬意。
“受教了，魏主厨。”
“今日打扰了。”
他又对小林龙胆点了点头，然后转身，走向夜色。
步伐依旧从容，但背影似乎多了几分沉静与思索。
小林龙胆看着久我离开，这才凑到魏庄身边，戳了戳他的胳膊。
“可以啊，魏师傅。”
“连那个骄傲的久我都被你折服了。”
她笑嘻嘻，调侃地说。
“不过，你刚才说的那些……什么蛋白质结构、热量传递……你真的只是凭感觉做出来的？”
魏庄将最后一摞碗放入水槽，打开水龙头。
“感觉，源于理解。”
他说，水流声哗哗。
“知识，但用起来，靠这里。”
他点了点自己的太阳穴，又指了指心口。
小林龙胆看着他被水汽微微晕染的侧脸，忽然觉得，或许出名、忙碌、改变，也并不全是坏事。
至少，能让更多人看到，料理的世界，可以如此深邃，如此精彩。
而她的男孩，正站在这深邃世界的中央，安静地发着光。