魏庄冰蓝色的眼眸在那份便当上停留了几秒,又看向龙胆因为忙碌和期待而微微泛红的脸颊。
他向来没什么表情的脸上,线条似乎柔和了极其细微的一度。
“谢谢。”
他低声说,声音比在赛场上时少了那份用于传遍全场的清晰平稳,多了些真实的温度。
他解开汉服厨师服最上面的两颗盘扣,让领口稍微松一些,然后在沙发上坐下。
龙胆挨着他坐下,先给他盛了一碗味噌汤。
“先喝点汤解解渴,刚才精神一定高度集中了很久。”
她将汤碗推到他面前,自己也盛了一碗,小口啜饮着,眼睛却一直亮晶晶地看着他。
魏庄顺从地拿起汤碗。
汤的温度刚刚好,入口是蛤蜊天然的鲜美与醇厚味噌的完美融合,咸淡适宜,一股暖流顺着食道下滑,确实让他因为激烈对决而有些紧绷的身体松弛了不少。
两人安静地吃了几口饭。
鳗鱼肉质肥美软糯,酱汁甜咸得当,渗透到米饭中,非常下饭。
玉子烧松软香甜,凉拌菠菜清脆解腻。
简单的料理,却处处体现出制作者的用心和对享用者口味的了解。
“小庄!”
龙胆放下筷子,终于忍不住开口,琥珀色的眼眸里充满了好奇与赞叹。
“刚才那道料理……真的太厉害了!”
“我坐在上面,光是闻到那个香气,就感觉肚子咕咕叫了。”
“评审们揭开盖子时的光芒,还有他们后来的表情……你是没看到,连最挑剔的千俵夏芽女士,脸上都出现了动摇呢。”
她身体微微前倾,手臂搭在膝盖上,像个急于听故事的孩子。
“那个萝卜的口感,到底是怎么做到的?”
“观众席离得远看不清细节,但我看到你雕刻了,后来炖煮了那么久,居然没有软烂成一滩,还能保持那种……嗯,软糯中带点弹性的感觉,很像……很像炖得很好的猪皮和肥肉之间的胶质部分。”
魏庄咽下口中的食物,用餐巾擦了擦嘴角。
面对龙胆,他的解释会比在评审面前稍微详细一些。
“选材是关键。”
“大德寺圆萝卜肉质紧密,纤维结构均匀,耐炖煮。”
“雕刻时顺着纤维纹理,刀口平滑,避免在炖煮时从切口处碎裂。”
“焯水让表层蛋白质快速凝固,形成保护。”