她放弃了追求九种蔬菜的完美统一处理，而是根据每种蔬菜现有的状态，选择了最能扬长避短的方式。
将土豆和胡萝卜蒸熟后压成泥调味，作为基底层。
将西葫芦、甜椒等切成细丝，用不同的香草和少量油脂轻拌。
番茄提供浓缩的酸甜味。
她还用一些边角料和香草熬制了一个简易但风味集中的蔬菜高汤，用来制作肉冻。
颜色！
她注意到自己处理后的蔬菜，呈现出土豆的浅黄、胡萝卜的橙红、西葫芦的嫩绿、甜椒的鲜红、番茄干的暗红……如果分层叠加……
她没有追求四宫主厨那种晶莹剔透，每个蔬菜个体清晰分明的宝石效果，而是创造性地将部分蔬菜泥和蔬菜丝分层铺入模具，倒入清澈的蔬菜高汤肉冻，形成一种类似彩虹的条纹效果。
最后，她不仅制作了主菜彩虹法式冻，还利用边角料和时间，快速制作了两种风味独特的酱汁。
一种是用酸橘汁和少量糖、鱼胶做的酸甜开胃的酸橘冻，切碎后点缀在旁边。
另一种是将紫苏叶、罗勒、薄荷等多种香草捣成糊状，加入橄榄油和盐调成的清新香草酱。
甚至在馅料中加入了一点能促进消化的多香果粉末。
当三个小时的时限即将结束时，田所惠的作品彩虹法式冻配酸橘冻与香草酱完成了。
它不如四宫小次郎的原版那般精致冷峻，却像一道雨后彩虹，色彩柔和斑斓，散发着蔬菜的清新和香草的复合香气，看起来亲切而富有生机。
四宫小次郎巡视过来，看到田所惠的作品时，眉头立刻紧紧皱起，脸色阴沉得可怕。
“田所惠。”
他的声音冷得像冰。
“我要求的，是九珍蔬菜法式冻。”
“这是我的菜谱。”
“你做的这是什么？颜色混杂，形态不纯，完全背离了我的理念。”
“你是在藐视我的课题吗？”
他的怒气几乎化为实质的压力，让周围的空气都凝固了。
田所惠吓得浑身发抖，但还是鼓起勇气，小声但清晰地说。
“对、对不起，四宫主厨……我拿到的蔬菜……不够新鲜，无法完美复刻您的菜谱。”
“所以……所以我试着用现有的食材，做了我认为……能最大程度展现它们味道的尝试。”
“我……我没有藐视您的意思……”
她的声音带着哭腔，但眼神却有着异常的坚持。