“不过，他如何，都不值得人同情，因为那是活该。”
何楼。
“王公义。”何楼掌柜坐在椅子上，手转着玉珠，面色上的怒气毫不掩饰，径直说，“何楼输掉这比赛，还有何颜面在汴京立足！”
王公义想过，等他翻船最先把他踢下船的人是何楼掌柜，可没有想过，何楼掌柜更心狠，竟然想把所有的事情都推到他头上。
他当即就没给好脸色：“掌柜，何楼跟苏记打擂台的事情可不是王某一个人自作主张，而且您之前可说过，那评委可没问题，结果呢？”
被这一反问，何楼掌柜也有那么些心虚。
特别是这擂台赛的评委，他竟然查不到究竟是谁出手警告过他们……
何楼掌柜忐忑，表现在王公义眼中，那就是退让和妥协。
王公义沉思须臾，然后把准备的银子递过去，语气半是恳求半是威胁：“掌柜，大家都是一条船的人，若是王某被踢下去，难免会一时糊涂，说不定会说出…”
何楼掌柜被他威胁，面色铁青，不过也知无可奈何，把柄在人手中，冷冷地说：“何楼丢尽颜面，还被一个小小的苏记当成垫脚板，若是不做些什么，主子那边说不过去。”
闻言，王公义便知道，这就是要拿他顶一部分责任。
他也心知肚明，这事他逃不过去，所以就问怎么处罚。
掌柜见他又毕恭毕敬的，心中鄙夷，面上却没什么变化，将他的银子接过来塞到袖中，对他说，“何楼后厨换一个掌厨。”
直接干脆。
王公义乍一听，当然就表示不愿意，后厨现在是他的一亩三分地，要是换人，那他怎么办。
“如此就是最好的结果。”何楼掌柜也没客气，直接亮出底牌，“王公义，你知道，要是你现在离开何楼，更没有敢雇佣你。”
王公义咬牙切齿，但是必须承认，他说的没错。
“王大厨，此一时彼一时，劝你还是尽早认清现实。”话落，掌柜挥袖离去。
翌日。
何楼大张旗鼓挂出替换后厨掌厨的公告时，苏记也挂出上新新品——西域大盘鸡。
的确如前一天所料，苏记今日的门口那才叫客似云来。
排队等位的客人从街头排到街尾，临街的商铺没有一个不羡慕的。
那些客人中有极大一部分都是冲着昨天擂台赛上的两个菜来的。
赵富民就是其中一位。
他在东渡口有两条船，来往南北做布匹的生意，算是小有家资，因此人都称一句“赵员外”。
昨个苏记跟何楼比赛时，他就在何楼，因此看得清清楚楚，那味道也闻了个清楚，所以他一进苏记，目的非常明确。
“有文思豆腐和红焖羊肉吗？”
苏霆休沐，在苏记帮忙，闻言对他说：“文思豆腐没有，红焖羊肉有。”
“那就来一份红焖羊肉。”赵富民说，然后放下一锭银子。
苏霆看到他给的银子，表情突然奇怪起来。
赵富民注意到了，又忙从袖子里拿了几两碎银问：“不够吗？”