“这个！”朱寿便从袖中摸出个油纸袋，献宝似的递给他。
一股熟悉的浓香扑面而来，辛辣中裹着淡淡的药香，苏录眼睛一亮：“还真让你寻着了？”
“那是自然！”朱寿梗着脖子臭屁道，“放眼大明朝，还有本公公找不到的东西？”
“今天咱们就试一试……孜然烤肉，有没有你说的那么神？”他转头一指身后的张永，“瞧见没，肉都给你带来了！”
“不是烤咱家！”张永连忙摆摆手，拎起手里的油纸袋晃了晃，袋口露出串好的肉签：“现成的羊肉串，都穿好了。”
“我后天就要进考场了，这时候跟你烤羊肉串，是不是不太合适？”苏录不禁苦笑，疯狂暗示。
“这才叫闲庭信步，举重若轻！”朱寿拍着他的肩，许诺道：“你把这肉串烤出你说的那股滋味，我保你中进士！”
“早说啊！”苏录当即笑道，“我可是传说中的烧烤小达人！”
朱寿还带了炭炉和上等的无烟银骨炭，这肉显然是非烤不可了。
苏录请张永帮忙生火，自己去伙房配齐了烤肉料……将孜然粒分出一半碾成细粉，又将盐粒和花椒也都磨成了粉，再拎上一小壶熟胡麻油，齐活！
等他端着料出来，炭火已经烧旺，红焰舔着炉栅，确实一点儿烟都没有。
苏录便将新鲜的肉串直接上架开烤，这是上好的御供羊肉，鲜美无膻，腌制反而暴殄天物。
烤串手艺这块，他也确实没吹牛，手腕轻旋，让每块羊肉都受热均匀。
不多时，肉表微微泛白，渗出细密的肉汁。苏录便拿起支新毛笔，蘸了少许熟胡麻油轻轻刷在上头。油光瞬间浸润肉串，滋滋声中，羊脂慢慢融化，顺着签子滴落。
苏录便抓起一把孜然粒均匀撒下，炭火瞬间激发了孜然的焦香，辛辣干爽的气息混着肉香直冲鼻腔。
朱寿站在一旁，忍不住直抽鼻子——这确实是他从未闻过的独特香气，馋得人直跺脚！
“好了没？”他开始咽口水了。
“等着。”苏录却不慌不忙，又烤了片刻，油脂滋滋作响，肉串表面泛起了琥珀色。他这才手脚麻利地撒上细盐和花椒。最后抓起孜然粉，绕着炉栅轻轻一撒，香气陡然又浓烈了三分，在整个院子里弥漫。
“吃去吧。”苏录这才递了两串给朱寿。
朱寿早就等不及了，迫不及待咬下一口，外焦里嫩的肉质裹着孜然的浓香，混着花椒的微麻、羊脂的甘润在舌尖化开，完美融合在一起，真是前所未有的美妙滋味！
“香香香，香掉人眉毛啊！”朱寿眉飞色舞，摇头晃脑，是真的吃美了。
最后，二十个大串他一个人吃了十五串，苏录和张永只各尝了尝滋味儿，好以后再给他烤。
“舒服啊，没想到烤肉可以这么好吃……”朱寿靠坐在软椅上，捧着解腻的瓜片，心满意足地眯着眼。
又吩咐道：“以后要都这么烤。”
“小爷放心，方子和味道老朽都记下了。”张永笑道：“当然肯定没苏公子地道。”
“我就是瞎烤的，主要是料好肉也好。烤出来肯定难吃不了。”苏录谦虚道。
“光用孜然烤就这样，要是再加上辣椒面，那还不得香迷糊了呀？”朱寿这山望着那山高，享受了半套就开始憧憬全套了。
“那你得先找来呀。”苏录笑道。