主菜则是烤鱼，一般选择鲑鱼或者鲷鱼。
莲夜拿出千手扉间买来的食材，看了眼是鲷鱼。
确定好食材以后，开始准备做早饭。
打开米缸，舀出两杯米倒进砂锅，接水淘洗两遍过后放在灶上。
铜壶里的水烧开时，他把昆布放入锅中煮软，接着取出解冻后的秋刀鱼。
秋刀鱼在买了之前就被处理干净了。
不需要莲夜在花费时间处理……
用厨纸吸干水分，放入热油锅里煎至两面金黄。
另一边，他将菠菜焯水切段，拌上芝麻，又从罐子里取出腌好的黄萝卜放在小碟子里面。
腌菜非常开胃，适合用来下饭。
尤其是在早上没有胃口的时候。
味增用温水化开，倒入煮昆布的壶中搅匀，再撒上一把葱花。
最后把煎好的秋刀鱼装盘，摆上黄萝卜腌菜和菠菜。
将热气腾腾的味增汤盛到碗里，放在托盘上。
就这样，一份简单的传统日式早餐就做好了。
莲夜接着给自己做早饭，“随便吃点吧。”
他将千手扉间昨晚买来的食材全部倒出，只剩甜虾和蛤蜊了。
看着眼前的两种食材，莲夜眼前一亮，“就做海鲜面吧！”
他往砂锅中倒水，丢入昆布煮出汤底，同时把蛤蜊泡在盐水里吐沙。
砧板上，甜虾去壳挑线，海苔切成细条，干贝用温水泡发。
水沸后捞出昆布，放入面条至浮起，过冷水沥干。
面条过冷水不仅可以使面条温度降到适合食用的温度，还可以让面条内部纤维急剧收缩。
通俗来讲，就是让面条口感更加劲道弹牙。
另起一锅倒油，用葱姜蒜爆香，倒入蛤蜊翻炒到开口，加入煮面条的汤，干贝和甜虾，煮开后关火。