李哲思索了一会儿，缓缓说道：「你的顾虑有道理。不过，这事急不得，咱们可以来个温水煮蛙。
先以顾问的名义邀请对方，不要求他坐班，每月来蜀香居指点几天即可，给他足够的尊重和体面。
等日子久了，咱们跟他关系熟了，彼此了解了，有些话就方便说了。
到时候再慢慢请他教几道拿手菜，带带徒弟，循序渐进的来。」
谭静雅眼前一亮，连忙点点头：「我也是这样想的！咱们餐厅的菜虽然不错，回头客也多，但跟四川饭店比起来，底蕴还是不足。
就拿樟茶鸭来说，咱们餐厅虽然也能做，但味道始终比不上四川饭店的正宗。
还有一些复杂的高端川菜，咱们后厨根本做不了，这也是我一心想请易师傅来的缘故。」
李哲放下筷子，看著她认真的模样，笑道：「既然你都安排好了，那我就陪你拜访一下这位易师傅。」
三天后。
西城区的老胡同里，青石板路蜿蜒曲折，两旁的四合院错落有致，空气中飘著淡淡的烟火气。
李哲开著车，载著谭静雅，缓缓驶入胡同深处，按照谭静雅打听来的地址，找到了易明全的住处。
那是一座不大的院落，门框上挂著褪色的春联，墙根下摆著几盆月季，枝叶舒展，长势喜人。
院子上方拉著一根晾衣绳，上面挂著几件刚洗过的白褂子，随风轻轻晃动，透著几分寻常百姓家的烟火气。
李哲停稳车，和谭静雅一同下车。
——
谭静雅手里提著两个精致的袋子，里面装著两瓶茅台和一罐郫县豆瓣。两人整理了一下衣著，便迈步走向院门口。
院门敞开著，里面种著一架葡萄，藤蔓爬满了架子，遮住了大半院落。
易明全正坐在葡萄架下的小马扎上，手里摩挲著一把磨得发亮的菜刀，刀刃光滑锋利，能映出人影。
旁边的石桌上，放著一个半导体收音机，里面正咿咿呀呀唱著京剧，调子婉转，衬得院子里格外安静。
易明全刚内退不久，头发已有些花白，脸上刻著岁月的痕迹，却依旧精神矍铄。
听到动静，易明全抬起头，目光落在李哲和谭静雅身上，带著几分疑惑，放下手中的菜刀，问道：「你们找谁？」
谭静雅连忙走上前，脸上带著恭敬的笑容，轻声喊道：「易师傅，您好。」
易明全皱了皱眉，仔细打量著谭静雅，眼神里的疑惑更甚，沉吟片刻，问道：「你是？我好像不认识你。」
谭静雅笑道：「易师傅，我叫谭静雅，我爹叫谭长根，二十年前，曾在四川饭店给您做过帮厨。
听到「谭长根」这三个字，易明全眼中闪过一丝恍然，随即点了点头，语气缓和了几分：「哦，长根啊，记得记得，那孩子踏实能干，手脚麻利，可惜年纪轻轻————
对了，你们找我，有什么事？」
谭静雅说道：「易师傅，我现在也经营著两家饭馆，遇到了一些小问题，想要向您老请教一下。」