他的话还没说完，周砚已经动刀了。
菜刀在他手里翻飞，快、准、稳，且相当干净利落！
一片片薄厚均匀的猪肝落在砧板上，切的过程中，精准的把筋膜和血管切分出来，摆在砧板的另一边。
一会功夫，一块满是筋筋缠缠的猪肝，就被切分好了。
一边是薄厚均匀的猪肝片，一边是剔的干干净净的筋膜和血管。
现场顿时安静了下来。
挤到前排的师兄们，皆是瞪大了眼睛。
咕噜。
不知谁咽了一声口水，超大声。
“好刀工！”孔庆峰手里的杯盖往茶碗上一盖，忍不住称赞道。
李良才也是连连点头：“硬是不错，一刀不停，愣是一丝筋膜都没有切进猪肝里头，刀工相当娴熟。”
“学厨两年半刀工就这么扎实！这娃娃平时肯定没少下苦功夫。”秦坤也是赞叹道。
三位大爷接连开口称赞，看着周砚的目光满是赞赏之色。
师叔伯们脸上挂不住了，越想越气，又把凑到跟前的弟子骂了一顿：
“你看看人家，学厨两年半就能把猪肝切成这个样子，你说你这十年学了些啥子？”
“瞧瞧人家这筋膜挑的！猪肝还能切成如此大小薄厚均匀，你挑了块那么好的猪肝，切的鬼迷日眼的！”
徒弟们：？？？
不是，师弟，你耍我们啊？
“师父，你切的也没他的好嘛……”有个不服气的声音响起。
“老子还用得着你说！回去洗一个月的厨房。”
“师父，我错了！”
肖磊虽努力克制，可嘴角已经开始压不住了。
周砚倒是气定神闲，他掌握的是完美火爆猪肝做法，猪肝落到他手上，不管长成什么样，他都有办法切成完美的摸样。