第299章荒年开源
三天的春节假期一晃而过。
原本喜庆欢乐的气息，一下子就淡去了大半，日子又回到了之前的状态，大家不得不重新面对如何填饱自己肚子这个问题。
一年时间过去，大家想像中的情况并未出现。
原本以为挺一挺就能挺过去的荒年，还在继续。
有了过去一年的经验，大家本该更加从容的面对，但相反，脸上的愁苦反而更多了。
因为严重营养不良，不管是农村，还是城市，很多人都出现了肌肉萎缩、腹水以及浮肿的症状，这也被大家俗称为浮肿病。
本质上，是因为长期缺乏蛋白质摄入，导致血浆胶体渗透降低，水分从血管渗入组织间隙引发水肿，同时营养不良也加剧了感染风险，比如肾炎、肝病等，间接诱发浮肿。
四合院里面，不少人都有这种症状，只是轻重程度不一，最明显的就是住对门的阎埠贵了，原本瘦得像猴子的阎埠贵，整个人直接肿了一圈。
这可不是胖，而是肿的，不是一般的遭罪。
这个年代的胖子本来就不多，荒年就更别说了，原本属于胖子的刘海中，经过去年一年，整个人都快瘦了一圈，和阎埠贵形成了极致反差。
不止是阎埠贵，他们家的其他人也好不到哪里去。
究其原因，主要还是红薯吃多了。
院里用红薯代替主食充饥的人，可不止阎埠贵一家。
为了能多一些粮食出来，好多人都选择用粗粮或粮票，去乡下换红薯回来，不过大部分人都是红薯跟大米面粉和杂粮面搭配著吃，而不是像阎埠贵他们一个月大部分日子都是顿顿红薯。
红薯虽然可以一定程度上饱腹，但属于低蛋白食物，并不能完全替代主食，长期用红薯充饥，又没有其他食物搭配补充，想不出问题都难。
好在上面也注意到了这个情况，对于重体力劳动者和部分知识分子中粮食定量偏低的人员，给予适当上调，并且对患有浮肿病的市民，增加供应大豆等「营养品」。
开春后，好多人都挎著篮子，或者拿著麻袋，抢著到郊外挖野菜去了。
奈何。
去年大家才如同蝗虫过境一般，把郊外的地给翻了一遍，甚至连树叶、野菜根和树根这些都没放过，今年新一茬的野菜生长状况并不理想，再加上僧多粥少，很多人都收获寥寥，最后无功而返。