然后将煎好的虾，与葱姜丝一起，放进锅子里面焖煮。
听起来好像是一道挺简单的菜。
但实际上，说起来简单，做起来，那可是一点都不简单。
别的不说，炸虾的油温，就不是那么好控制的。
油炸自然是谁都能够炸。
可是想要炸的那么恰到好处，就不是一件那么容易的事情了。
一旦是操作不好的话。
不说是炸糊，直接就能够把虾脑给炸出来。
影响口感不说，也实在是影响美观。
“要不然你来？”莫老爷子将目光落在林楚的身上。
说实话。
对于林楚的手艺，他还是十分欣赏的。
无论是刀功，还是对于火候的把握，都是十分的不错。
“我对这个没什么兴趣。”
林楚摆了摆手：“我现在啊，就对吃感兴趣。”
“我看，你也就是懒。”莫天源忍不住翻了个白眼。
两个人接触的时间，又不是太短了。
对于林楚，他自然是有着一定的了解。
这个年轻的小家伙，无论是哪一个方面都是极好的。
唯一的缺点好像就是……太懒了一些。
当然了。
莫天源也知道，这也就是在他的眼里面。
在其他人的眼里面，这缺点……自然是根本就不复存在。
多财多亿，凭亿近人的一个年轻人……懒一点怎么了？
别说是懒一点了，就算是在床上动都不动，人家估计都会觉得这是一种情趣。
一边说着话，莫老爷子拿出来一个小煎锅，倒上油，将大虾放了下去。
做这道菜，有一些关键性的技巧。
比如说……需要用凉油下锅。