第475章 WPG0474:愿意认真听人讲话,也是一(4 / 5)

白魔星 / 著

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然而又有多少人愿意消费呢?

二分之一?

三分之一?

还是五分之一?

或者是十分之一?

这可说不准!

如果有接近一半入住五楼的顾客在楼顶天台烧烤升级之后愿意消费,假设九月份的消费总桌数是70桌。

每一桌的消费

这里又有一个小细节!

入住民宿的大概率是情侣,小概率是一个人,至于三个人入住

除了亲子关系之外,那概率就非常小了吧?

哪怕在天府这个特殊IP地址下,三人入住一间房也不合理。

所以在假设的九月份70桌客群中,绝大多数应该是情侣,毕竟情侣更愿意为了这种浪漫氛围付费。

在只有两个人消费的情况下,哪怕烧烤的价格提高一些,参考人均一百块钱计算,那一桌也就是两百块而已。

哪怕70桌客人全部是两个人的情况下,并且人均客单价都消费了一百元,最终九月份的营业额也不过是一万四千块罢了!

这一个数据还是各种尽量向上预估的情况,才能达到的营业额。

接下来计算成本.

楼顶天台本来就是民宿的一部分,所以租金先忽略不计。

但水与电,烧烤的木炭,以及食材成本跑不掉吧?

再加上各种经营成本,比如说一次性塑料围裙、一次性碗筷、还有纸巾等等,这些积少成多也不能忽略不计。

然后还有最大头的一块成本,那就是人力资源成本!

哪怕只是聘请一个专业烧烤师傅,并且一个人当两个人用,既要烧烤师傅处理食材穿串,又要烧烤师傅烤制的情况下,那一个月低于六千元能请到人?

其次至少需要配备一个服务人员吧?

难道继续让烧烤师傅兼职?

那现在万一出现了顾客急需要服务,但烧烤师傅又恰好走不开,请问该怎么办?

难道让民宿的服务人员兼职?

哪怕兼职的情况下,至少要加工资吧?

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