“汐儿，你可算回来了。今天我们当家的去镇上买了肉，都洗干净了，就等你过去呢。”
苏锦汐这才想起，自己要教张家卤肉的事儿。
她把手中的果篮递给小姑子，笑着说道：“张奶奶，咱们走吧！”
苏锦汐到了张家，只见张家二十多口人全在院子里等着她，看到她来，一个个脸上洋溢着激动的笑容，纷纷跟她打招呼。
张大媳妇端着碗说道：“汐儿，听说你刚回来，肯定口渴了吧。这是我给你做的红糖水，在井里冰了一会儿，又凉又甜。”
张二媳妇端着一盘水果说道：“汐儿，这是我们家摘的水梨，可甜了，都洗干净了，你快尝尝。”
老三媳妇端着一盘饼子……
苏锦汐见张家人如此热情，再这么客气下去，天都要黑了，赶忙说道：
“各位婶子，别忙活了，我不饿也不渴，天色不早了，咱们赶紧开始卤肉吧。先让我看看你们买的大料。”
张婆子连忙说道：“快把东西拿来。”
张老大赶忙端着簸箕把大料拿了过来。
苏锦汐看了看，该买的都买了，便点点头说：“都对。张奶奶，你们决定好谁学卤肉了吗？”
张婆子点点头，指着老二媳妇和老四媳妇说道：“她们俩平日里做饭好吃，就让她们俩学吧。”
苏锦汐点头，带着两人和负责烧火的人一起去了厨房，亲自示范了一遍卤肉的过程，把方法教给她们。
第一次苏锦汐没卤太多，主要是传授方法，让她们第二天自己试着卤一遍。
第二天苏锦汐回到家时，张婆子带着两个儿媳妇已经在她家等着了。看到苏锦汐回来，张婆子赶忙端着盘子走过来，说道：“汐儿，你快尝尝，味道怎么样？”
苏锦汐尝了尝，说道：“不错，就是味道差了点。张奶奶，你们是不是用了昨天的卤水？而且大料没放够呀！”
张婆子对苏锦汐佩服得五体投地，吃一口就尝出来了。
她有些不好意思地说：“这不是想着卤水里有不少油，舍不得扔嘛。”
苏锦汐心里明白，百姓平日里生活不易，一块肉都得吃好几顿，这卤水比肉还香，而且里面放了盐和大料，都挺值钱的，张家用昨天的卤水也能理解。
“张奶奶，前一天的卤水最多只能用一半，我之前说的大料，也只能减少三分之一。
剩下的卤水你们也能卖，挑到镇上或者在村里卖都行，两三文钱一碗，能卖不少钱呢。”
张婆子一听，眼睛顿时亮了起来。
可不是嘛，那卤水上面一层油花，又香又有味，做饭的时候放一勺，味道立马就不一样了，比放肉还香。
“汐儿，你可真聪明，奶奶听你的。明天你能不能再过来指导我们一次呀？”
“好呀，我明天回来就过去。”