开了一上午会，
中午就吃杀猪菜，无极堡的厨娘，现在已经在李逸这学到了不少杀猪菜做法。
头刀菜猪血豆腐，红烧肉、冬瓜炖排骨、蒜泥白肉、刨猪汤、酸菜炖肉、肉丸子、猪血肠、小炒肉、炒腰花等十几个菜，
让一众乡贤们也是开了眼。
今天特意赶来的治书侍御史孙伏伽和陕州总管府长史、秦王府属杜如晦，都赞不绝口。
杀猪菜，配柿子烧，绝配。
“来，我敬大家一杯，感谢这半年来，大家对无极学堂，和一百多个学生们的关怀，我先干为敬。”
一两柿子烧一干而尽，亮杯底。
大家纷纷举杯。
“这杀猪菜味道不错吧？我打算明年学会也养些猪，暂时是打算给学会的十户佃户，每户买四头猪崽，我们会提供些麦麸稻糠以及一些饲料，并请兽医负责定期查看猪的情况，
每户一年养四头猪，出栏后，刨去成本，我们跟养猪佃户再分成收益。
猪栏我们帮他们建，垫圈稻草我们提供，但猪栏里的垫圈草粪，则也归我们肥田。”
“庄稼一支花，全靠粪当家。不瞒诸位，今年我滈河畔的三十亩稻田，浇了桥头茅厕的粪肥，每亩增产一石以上。
我们学会的田，如果有猪粪肥等肥田，也能增产不少。
养猪不赚钱都不要紧，田里能增收。
正所谓人养猪、猪养田，田又养人。况且以现在的情况来看，养猪也一样是能赚钱的，”
李逸提出学会要养猪，既自己建猪场，集中养一些，还要养些母猪，同时也搞个和佃户合养的模式，
给佃户提供猪仔，帮他们建猪栏，甚至提供一些饲料，以及定期的兽医检查支持，
佃户们能增加一些收入，学会既能养猪赚钱，更能获得不少猪粪肥，能让学会的田增产。
“我们御宿乡离长安就四十里，养的猪不怕没销路，”
孙伏伽也是农户出身，知晓耕稼之事，对李逸的这个想法很是赞成。
“这个主意好，学会正好有余钱，拿出来买猪仔给佃户养，一起都能获利，值得一试。”
杜如晦虽名门出身，却也知晓这事确实行的通。
“我这里还有一个数据，养一仔猪，一年后能够出栏，平时利用一些潲水、糠麸，地里的野菜猪草，来喂养猪，添一些豆饼、饲料等，主要还是利用农田上的副产，投入不大。
但收益不小，养一年，能养到二百斤左右，能出肉不少。
再则一头猪，如果采用圈养方式，则一年能出猪粪四五十担，每多施一担粪，至少可增产稻谷十斤，因此一头猪的粪肥，能增产四五百斤稻谷，
养四头猪，就能增产一千六到两千斤稻谷，增益非常大的。
所以有位老先生说过这么一句话，养猪好比上賨，是零存整取的储蓄。”