崔知县应声同一众县衙人员继续监督施粥。
赵安则在各处棚窝查看，因灾民人数太多，怀远县在城东建了两座赈灾营，每日最多可给两万左右灾民施粥。
县里库粮早已见底，如今是靠城中大户富商捐的粮食在维持，那崔知县更是带头号召衙门人员一日只吃一餐，好将粮食省下来给灾民。
逛了一圈及派人密访结果都是这崔映淮是难得好官，赵安很是满意便写了条子给崔映淮，让他派人到凤阳府城先行支取两万石粮食应急。
“眼下省里从上到下都困难，但困难是暂时的，也是可以克服的，你这个知县只要用心救济灾民，不使灾情加重，本官这个守土官之首就是砸锅卖铁也会把粮食给你运来！”
说完，赵安便准备启程继续北上，无意瞥见远处有一妇人用双手提着裙底去接粥，那打粥的差役竟然看都不看就将那烫汤的粥直接打在妇人裙中，而那妇人不仅没有感到委屈，反而是一脸感激的样子。
赵安不由皱眉来到那差役面前，也没骂这差役什么，只叫人取碗来，随后打上满满一勺粥倒入碗中，之后将碗递给妇人，这才扭头对那发愣的差役道：“若是你亲姐亲妹，你也这般打粥给她们？”
“我”
那差役又羞又怕，不敢抬头。
崔知县见状也是羞愧不已，忙主动请罪道：“是下官的疏忽，回头下官让人从城中多搜集些碗来，大人放心，要是再出这种事，下官自个请辞！”
“不关你的事，”
赵安摇了摇头，看向手捧粥碗的妇人，看向那无数连碗都没有的灾民，轻叹一声：“都说我等为官之人是父母官，可百姓才是我等的父母啊。”
没有斥责崔知县，也没有鞭打这小吏，因为能活人就是大功，细节疏忽在所难免。
离开怀远县后，赵安下一个目的地是安徽最北边的宿州，途经一大镇时，当地也在组织施粥，但赵安派出的密访人员却发现有个小吏将赈粥米袋底部戳洞，令米粒漏入私囊，再以掺水之粥分与灾民。
赵安不动声色，命那负责施粥的小吏重煮二十锅，待铁釜烧红时突然喝问这小吏：“你可知这锅中煮的是什么？”
“小人，”
小吏被吓的不敢答话。
赵安怒不可遏竟上前猛的将这小吏推入滚沸的粥锅，厉声道：“煮的是尔等贪墨之胆！”
又查出当地粮商郑某与这小吏勾结盗卖赈灾米不算，还将霉米掺入赈粮。
当下提那粮商郑某过来，得知和自己勾结的小吏被活活烫死，郑某吓的当场瘫软。
“既是要发米财，便叫尔吃米吃到死！”
犹不解恨的赵安命将郑某与霉米同埋于地窖，仅露郑某头部在外，令其口嚼霉米直至呕血而亡。
在给老太爷的奏折中，赵安亦将这两件事如实上报，文末写道：“治灾如治疽，必剜腐肉而新肌可生。”
至宿州，赵安照旧让百里云龙等人先去密访宿州救灾情况，但百里云龙却带回一个极其严重的消息，那就是宿州城外的灾民私底下都在唱一首民间小调。