背部是淡淡的胭脂红，腹部是白色的，身上的鳞片在阳光下闪着光。
这个是加吉鱼，也叫做真鲷，周安一眼就认出来了。
加吉鱼的个头长不了多大，一般就这么大。
看着这条活蹦乱跳的加吉鱼，周安脑子里突然冒出，上一世在酒店当服务员的时候。
那会儿他在后厨见过这鱼，不是红烧也不是清蒸，而是被师傅片成薄薄的刺身。
肉是半透明的粉，透着亮，蘸点芥末酱油，光看着就让人咽口水。
肚子“咕噜”叫了一声，他早上出门急没吃早饭，就揣了俩干硬的馍馍。
这会儿看到这条刺身级别的鱼，哪还吃得下那个。
他拍了拍刘健的肩膀，说道。
“你在这儿接着钓，我把这鱼片了，咱尝尝鲜。”
刘健眼睛瞪得溜圆，问道。
“啊？周安哥你要吃生鱼呀？”
旁边的林水根听见了，也回头插了句。
“小安，生鱼吃着腥气，要不还是到岛上生火煮熟了吃？咱出海带了铁锅呢。”
他们海边人偶尔也吃生鱼，但都是迫不得已的时候才吃，哪有主动生啃的。
周安已经摸出了随身带的折叠刀，这把刀特别锋利，片鱼没有问题。
“没事，这鱼不一样，生着吃才鲜！你们忙你们的，我自己来就行。”
他手起刀落，先刮掉鱼鳞，再从腹部剖开，利落掏出内脏。
在清水里涮了两下，鱼身立马变得干干净净。
接着他把鱼平放，刀贴着主骨片下去，片出两大块带皮的净肉。
再斜着切成薄薄的片，每一片都带着淡淡的粉色。
周安这次上船带了不少行囊，就是为了这次登岛之旅更加惬意。
他从包里翻出个小搪瓷碗，倒了点随身带的鲜酱油。
这是他从系统里得来的，专门用来吃刺身的酱油，和普通酱油还不一样呢。