虽然这些调料的模样和现代的大相径庭,但是味是对的,那就够了。
反正她感受过了,没毒。
又选了几块腱子肉,和几块肥瘦相间的哼哼兽肉,叫银泽一起带着去了厨房。
“烟烟,要做什么?”白珩见她又拿了食材来。
“做好吃的。”凌烟笑道。
“那我们今天有口福了,不过现在水冷,你可以教我们做。”白珩说道。
凌烟当然不会没苦硬吃啦,她让银泽帮忙分割肉块,清洗后焯水。
又和银泽一起研究了一下调味料的配比,就一起下了锅。
冬天,怎么能没有热腾腾的卤肉呢,还有肉夹馍,好馋。
没有酵母,凌烟让白珩用温热水发了面,和好面团后盖好放在了火墙附近。
聊胜于无吧。
这种节节草里直接长出来的面粉,类似于现代的中筋面粉,应该是好发酵的。
等到卤锅里的香味开始逸散出来时,白珩的面饼也快出锅了。
“烟烟,好香好香。”厨房门后长出来了一颗大脑袋。
“快来尝尝。”凌烟伸手招呼赤华,把一小块卤肉递到他嘴边。
“唔,好香,好好次。”赤华口齿不清的说道,眼神已经飘向了锅里。
“辣不辣?”她问道。
一家子都是能吃辣的,包括新来的银泽,但是赤华又是那个稍微辣得狠一点就能涕泗横流的。
所以凌烟询问他的意见,要是辣了就给他捞点出来,要是不辣就泡一泡。
卤味最起码要浸一夜才好吃。
“哈斯哈斯,一点都不辣,哈斯哈斯。”赤华吐着舌头哈斯。
好吧她明白了,凌烟让银泽把其中一部分卤肉捞出来,剩下的还留在锅里。
“烟烟,要怎么做?”白珩这边也出锅了一大盆面饼。