待秦蓉把一锅雪菜炖豆腐摆在齐四奶奶面前时，齐四奶奶是有些不屑地，她嫌弃地道：“这不是豆腐吗？你请我来尝味儿，就是请我吃豆腐啊？”
秦蓉翻了个白眼道：“请你吃，你还嫌弃上了，好不好吃尝尝看不就知道了？”
齐四奶奶噘着嘴拿起了筷子夹了一筷子雪里蕻问道：“这是什么菜啊？我从没吃过。”
“齐四奶奶身娇玉贵，没吃过这农家的咸菜也正常，今日便叫你长长见识。”秦蓉笑着道。
齐四奶奶见秦蓉说得笃定便小心翼翼的把一筷子雪里蕻都送进了嘴里，“唔，唔唔！”
“啊？”秦蓉只听过旁人说好吃，可是没听过旁人说她做的菜“唔唔”的，这是什么评价？
只是，齐四奶奶再没顾得上秦蓉，她又夹了一块豆腐，津津有味地吃了起来，豆腐自有一股子豆香味，关键是已经被汤汁泡得入味了，味道好的不得了！
“好好吃！秦蓉，你这道雪菜炖豆腐可真是绝了，我原本这几日嘴里就没味，天又热，更没味，可是这会子，我竟然感觉到肚子饿了！好好吃啊！”
秦蓉笑眯眯地道：“怎么样，我没有骗你吧！”
“嗯嗯嗯……”齐四奶奶不说话只一个劲的埋头苦吃。
秦蓉笑着道：“你别忙着吃，一会撑了，别的吃食就吃不下了。”
“唔，别的菜比这还好吃吗？这里头也没瞧见肉，怎么就这么香呢！”齐四奶奶一脸不可置信。
“你要是都知道了，开酒楼的就是你了！”
齐四奶奶闻言吐了吐舌头，再继续埋头苦吃前，她悄悄抬起了头挥了挥筷子，别扭地说道：“你的厨艺我认可了，你可别给我丢脸，一定要赢！”
“知道了！”秦蓉忍着笑转身往后厨走。
齐四奶奶想想不放心又嘱咐道：“我投了不少钱呢！”
“知道了，知道了！”
……
这次酒会的席面一共有八桌，每一桌需要冷盘八道、热菜十六道、汤品两道、点心六道。
在正式开席前还有两轮餐前小吃，大多是果盘、点心之类的。
眼下这个时节水果本来就不少，有些不应季又或者是府城没有的水果，宓甜都让人去各地运了过来，不过十日也不算长，也只能是近处产地的水果能赶得上。
至于餐前的点心、蜜饯，秦蓉沿袭了旧例，什么荔枝甘露饼、白缠桃条、榆钱饼、梅饼儿也是应有尽有。
秦蓉在现代时也翻了旧时的菜谱看，自己也跟着菜谱做成功过不少吃食，所以，对于她这些并不难。
综合了各人的忌口，秦蓉定下了这八道冷盘：芦笋拌虾仁、凉拌黑木耳、千丝豆腐、蜜汁糖藕、卤牛肉、冷吃杏鲍菇、椒麻手撕鸡以及糟鸭舌。