小龙虾煮熟之后外壳红艳艳的，内部的颜色也基本都是白色，在准备发面这个阶段要比较省事。
“虾黄要用什么做呢？直接用真虾黄的话…感觉不太搭配。”
虾黄直接包进馒头吃还是有些香腻的。
瑶姬取出一个罐子说道，“用大黄米馅吧？”
“好！”林东方笑着接过罐子，他倒是忘了这茬。
大黄米作为五谷之一，是瑶姬从小就很熟悉的食物。
这种庄稼蒸熟之后和糯米一样黏，不太适合直接吃，更适合包进馒头里，或者再次煎炸着吃。
林东方最喜欢的大黄米汤圆也是很常见的做法。
蒸好的米糕被睚眦暂停了时间摆在一边，等小龙虾馒头做好了之后一起吃。
发好的面团排气柔光后分成小剂子。
瑶姬制作白色的‘虾肉’，林东方制作红色的‘虾皮’
林东方说道，“这虾皮部分的面在刚刚柔光的时候我掸了一些碱水，方便等下的二次醒发。”这是在制作需要擀开的发面制品的一个小技巧，擀开的发面在上锅之后很容易不蓬松，加点碱水就会好很多。
瑶姬笑着点头，“还是你想的周到，我等下雕刻一下虾脑，但是这虾脑和虾头外壳还有虾黄组合的时候应该会粘在一起吧？”
睚眦惊讶说道，“咋的，你吃这小龙虾馒头还想剥壳吃啊？”
瑶姬愣了一下后回过神来，笑道，“我倒是疏忽了，这馒头肯定是全吃的，倒也不用剥壳。”
林东方想了想后说道，“等下我试试在虾黄外包一层薄薄的烫面，再刷一点点油应该可以防止粘连，做个造型嘛，都时候剥壳给大家看也好让大家看个新鲜和热闹。”
瑶姬和睚眦也不知道说啥好，这家伙还真是…
干一行爱一行啊。
睚眦挥手说道，“不如把虾黄部分冻上…但是那样会导致接触部分的发面蒸不熟吧？”她说到后面声音变小，觉得自己的想法似乎有些不妥。
“冻起来…等下都试试吧，只要冻的不是特别厉害应该没事，做灌汤包发面包子里面也会加冷藏的皮冻，而且量较大。”
林东方看了看手里的龙虾壳，不过拇指大，虾黄部分也就指甲盖大。
没过多久，瑶姬就把龙虾身子做好了。