根本看不出来有什么肉丝，连没有牙齿的老爷爷老奶奶都能轻易的用嘴唇抿碎这种肉。
“不光细嫩，还油汪汪的，也没有腥味，这下知道吞星鲨为什么能位列冥古八珍了，不光是因为可以获得海量的翅针和花胶啊。”
“再探索探索，说不定还有更多惊喜！”
鬼主来了劲头，继续分肉。
林东方端着这两大盆鲨鱼脊肉进了厨房琢磨开了。
“这肉质嫩，适合做鱼丸，可上次做过了…今天换个花样。”
“带鱼的话煎炸都不错，这种中间没有骨头的带鱼肉真的很适合大宴会啊。”
带鱼不适合宴会就是因为脊背上和腹下的刺，真的很难办。
林东方忽然眼前一亮，他想到了一道适合宴会的带鱼菜肴。
炸带鱼卷！
这菜是把新鲜带鱼取下肉，卷好入味再炸制。
仔细节约点是把鱼肉片下来后取下腹下还有脊背的刺。
浪费一点就是把腹下和脊背都割去，只留下中间最精华的地方然后取肉。
“若不是遇到这老鲨，差点把这道菜给忘了，简单又上档次，还好吃。”
林东方挥刀把这些鱼肉片成合适的长片，葱姜水少许黄酒和胡椒粉略微腌制一会，入个味。
卷好后用…
他本能的想用螣蛇软骨把这肉卷捆一下，可看到老蛇盘在一边和螳蜈至尊聊天呢，他就把手缩回来，拿了点牙签一扎，给肉卷定型。
“等炸好了肉卷后再把牙签取下会留下一个小洞，到时候会吸收一些糖醋汁，让里外都有小酸甜味。”
林东方照例直播，对外只说是一种特殊的带鱼，没有提老鲨的事情。
众多观众看的有滋有味，这道菜看起来很简单的样子！
大不了让热心的卖鱼老板帮忙把鱼肉剃下来就好。
扎牙签谁不会啊？
“卷好之后撒点玉米淀粉和土豆粉，抖一抖让每一个鱼卷都沾上薄薄一层糊，不用加蛋什么的，这样炸出来后酥脆程度最好。”
随着一个个带鱼卷落入油锅，滋滋啦啦的声音让烤鱿鱼的颜灵都扭头看了过来。
“这鱼肉好香！”
“真的没闻过这种香味，之前那龙牙鱼都没这么香！”
林东方陶醉的闻了一下这股香味。